Početna | Vinski magazin Vino&Fino | Magazin o vinskoj i gurmanskoj kulturi

Događaj posvećen pomalo zapostavljenom regionalnom gastronomskom biseruRekonstrukcija rinflajša – izazov za šefove iz regiona
Pet pitanja za šefa restorana MagellanStefan Barca: Visoka kuhinja nije održiva
Prvoaprilska šala našeg magazina imala je neočekivano veliki odjekAprililili! Smederevka se se ipak ne prodaje kao šabli
14. aprila mogle bi stupiti na snagu takse u iznosu od 200%Evropski vinari u strahu od američkih carina
Gastro pregledNjegovo visočanstvo servis

izdvojeno težim balansu starog i novog sveta vinski magazin vino fino

Pet pitanja za Dušana Vranića Težim balansu Starog i Novog sveta

izdvojeno velika vina iz tople godine vinski magazin vino fino

Bordo u Beogradu Velika vina iz tople godine

izdvojeno njegovo visočanstvo servis vinski magazin vino fino

Gastro pregled Njegovo visočanstvo servis

baner benvenuti vinski magazin vino fino

novost rekonstrukcija rinflajša izazov za šefove iz regiona vinski magazin vino fino

Rekonstrukcija rinflajša – izazov za šefove iz regiona

novost stefan barca visoka kuhinja nije održiva vinski magazin vino fino

Stefan Barca: Visoka kuhinja nije održiva

novost masterklas u buda baru posvećen tajnama koktela vinski magazin vino fino

Masterklas u Buda Baru posvećen tajnama koktela

novost otvoren je još jedan Ž burger u beogradu vinski magazin vino fino

Otvoren je još jedan Ž burger u Beogradu

novost aprililili smederevka se ipak ne prodaje kao šabli vinski magazin vino fino

Aprililili! Smederevka se ipak ne prodaje kao šabli

novost evropski vinari u strahu od američkih carina vinski magazin vino fino

Evropski vinari u strahu od američkih carina

novost gastro pregled njegovo visočanstvo servis vinski magazin vino fino

Gastro pregled: Njegovo visočanstvo servis

novost the bristol novi sjaj starog beogradskog šarmera vinski magazin vino fino

The Bristol: novi sjaj starog beogradskog šarmera

baner winterhalter vinski magazin vino fino

Novosti

03.04.2025.

Rekonstrukcija rinflajša – izazov za šefove iz regiona

Na koji način će najkreativniji šefovi regiona odgovoriti izazovu modernizacije i rekonstrukcije tradicionalnog rinflajša, pomalo zapostavljenog gastro bisera i omiljenog jela cara Franca Jozefa, saznaćemo u Mokrin House, 17. maja

02.04.2025.

Stefan Barca: Visoka kuhinja nije održiva

- Privlači me da radim u održivom restoranu, u kome se plate isplaćuju na vreme. Iako kuvarski posao radim iz ljubavi, radim ga zbog novca - govori Stevan Barca

02.04.2025.

Masterklas u Buda Baru posvećen tajnama koktela

Događaj namenjen predstavnicima medija obuhvatio je učenje miksološke umetnosti, demonstraciju tehnika i dodelu nagrada za najbolje koktele učesnika

01.04.2025.

Otvoren je još jedan Ž burger u Beogradu

Novi lokal se nalazi u Koče Kapetana, gotovo na ćošku sa Makenzijevom ulicom, mali je, sa svega pet stolova i šankom za sedenje

Vino

Vino nedelje

Vino nedelje: Ivanović Petite Rose 2023

Ni na nebu, ni na zemlji, tu su negde srpske ružice. Iako bliske rozeima, ružice su ipak punije, robusnije i obojenije od njih. Ipak, i dalje nisu dovoljno pune i crvene da bi ušle u...

Degustacija

Ima li budućnosti za srpski pino noar?

Ponuda sortnih pinoa je i dalje sužena, uz tek po neko novo lice koje obećava, a većina vina daleko je od očekivanog kvaliteta ili stilske ekspresije sorte

Intervju

TRAGAM ZA SAVRŠENSTVOM, A ZNAM DA ONO NE POSTOJI

Isa Bal kaže da za njega profesionalna priznanja predstavljaju način da bude zadovoljan sobom, i, još važnije, način da njegova deca budu ponosna na očeva postignuća

Reportaže

JAKOVAC - STRAST STVARANA GENERACIJAMA

Snažna energija volje i ogromna ljubav dvojice braće prema predivnom erdutskom vinogradu rezultirala je vinskom pričom koja osvaja već prvim gutljajem. Vina vinarije Jakovac produkt su nevjerojatne prirode na Daljskoj planini i predanog rada u vinogradu i vinariji.

Fino

Restoran nedelje

Restoran nedelje: Puberaj

Hrana je tipična barska, pošteno pripremljena i poslužena sa ljubavlju. Burgeri su ovde oduvek u fokusu, čak i ceo odeljak u meniju, Burgeraj, posvećen je njima

Gastro brevijar

Starije, mekše, ukusnije!

Uprkos rastućoj popularnosti odležalog mesa, još uvek ima ljudi koji osećaju instinktivni otpor prema mesu koje nije sveže u onom seoskom smislu reči - dakle, zaklano pre zore, iščerečeno do podne i spremljeno u suton

Vino&Hrana

SITNICE IZ SNOVA

Predstavljamo vam prozor u svet ingenioznih sitnica koje će vam, čak i ako ih ne kupite, dati nove ideje o tome kako da dodatno oplemenite svoj životni i radni prostor

Šefovi

KUVANJE MORA BITI ISKRENO

Talentovani šef slobodno vreme najradije provodi na pijaci. Obožava da pravi jela sa jabukama i da kiseli ulovljene lokalne divlje slatkovodne ribe, poput pastrmke i bele ribe

Gastro vodič

Restorani

Akcenat je ovde na odabranim komadima starenog mesa, dobrim burgerima i finim picama

Brze hrana

Sladoled je svakako jedna od prvih asocijacija na leto i vrele dane oko nas, ali ovo mesto u Beogradu pretenduje da čitave godine ostane sinonim za famozne sladolede i fascinantne ukuse. Dakle, ulica je Kralja Petra, tačno prekoputa „Smokvice“, ime se lako pamti – Crna ovca. U ponudi su sladoledi, sladoledi i sladoledi. Postoje u verzijama...

Recepti

Ovčija pljeskavica

Pirotski roštilj je poseban jer ima širok asortiman jela kojih nema u drugim tradicijama, kao što su lovačka vešalica, teleća džigerica u skrami, piroćanski gurmanski uštipci, bela pletenica, peglana pljeskavica, dimljena crevca, sušenica, specijalna tanka kobasica... Poseban biser među tim autentičnim zalogajima je ovčija pljeskavica

Šefovi

KUVANJE MORA BITI ISKRENO

Talentovani šef slobodno vreme najradije provodi na pijaci. Obožava da pravi jela sa jabukama i da kiseli ulovljene lokalne divlje slatkovodne ribe, poput pastrmke i bele ribe

Kolumne

Igor Luković

OLUJA STVARA DOBRE KAPETANE

Uprkos krizi, prošle godine dogodile su mnoge značajne i dobre stvari za srpsko vinarstvo. Zapravo, da nije bilo pandemije, 2020. bi bila najznačajnija godina u poslednjih nekoliko decenija

Igor Luković

STISNITE PALČEVE!

Čak tri Dekanterova zlata, medalje za kojima je domaća scena prethodnih godina uglavnom samo čeznula, ove godine stigla su za srpska vina. Više nego svih prethodnih godina ukupno

Igor Luković

PISMO ENTONIJU BORDEJNU

Sanjao sam toliko puta da dolaziš, da prolazimo kroz Srbiju od severa na jug, masnim putem dobre klope. O, kako bi ti se dopalo, jer znam dobro šta voleo, Toni. Za kraj, odveo bi te da saznaš šta je to autentična teleća glava u škembetu. Da, dobro si čuo: calf’s head and tripes! Onda da se napijemo i završimo noć sa pljeskovicom punom urnebesa, na ulici, uz pivo iz konzerve. Da ti stisnem ruku i zahvalim se za sve...

Tomislav Ivanović

AFTERPARTY POSLE VINSKOG SAJMA

Na Balkanu, međutim, sve je potpuno drugačije. Čak i akreditacije za novinare funkcionišu po principu burazer ekonomije. Organizatori festivala ponekad i ne znaju ko su vinski novinari u regiji. Ponekad imam utisak da ne znaju ni šta su vinski mediji odnosno šta to sve obuhvata.

baner podrum palić vinski magazin vino fino

baner dukley vinski magazin vino fino

baner pošta vinski magazin vino fino

baner Štampar vinski magazin vino fino

baner wine drop vinski magazin vino fino

baner tikves vinski magazin vino fino

baner plantaze vinski magazin vino fino

facebook vinski magazin vino fino

twitter vinski magazin vino fino

google vinski magazin vino fino

instagram vinski magazin vino fino

Vino & Fino je magazin koji se bavi vinom, vinskom i gastronomskom kulturom u Srbiji i regionu. Postoji od 2011. godine, štampa se u 11 000 primeraka i distribuira besplatno restoranima, vinotekama, hotelima, kafićima i vinarima u Srbiji, BiH i Crnoj Gori, menadžerima i direktorima većih kompanija, kao i ljubiteljima vina i finih stvari. Magazin okuplja vinske stručnjake iz Srbije i regiona, uz značajnu saradnju sa nekim od najvećih svetskih imena iz oblasti vinske kulture i gastronomije.

Oglašavanje Kontakt