Slatka vina godine

Domaćih „slatkiša“ na policama vinoteka nema baš puno, ali je ono što se može naći – dopadljivo, rafinirano i skladno, mahom sa dobrim odnosom kiseline i slasti. Neki od naših predikata pokazuju potencijal za dugo čuvanje, a na vrhu liste je vino od traminca koje se, nakon osam godina odležavanja, može piti već sada sa najvećim zadovoljstvom, ili još dugo čuvati u kućnoj kolekciji.

TRI SUNCA TRAMINAC KASNA BERBA 2016
FRUŠKOGORSKI VINOGRADI, FRUŠKA GORA

Traminac je fruškogorska pridošlica, ali jedna od retkih za koju se zna kad je i kako pristigla. Opet, pošto ju je grof Odeskalki doneo sa severa Italije krajem 17. veka, očigledno je da se sorta odomaćila i da joj je dobro tu gde jeste. Traminca na Fruškoj gori nema previše, a tamo gde ga ima uglavnom je veoma dobar, a posebno na severnim obroncima oko Banoštora. U Fruškogorskim vinogradima to veoma dobro znaju i od samog početka predano rade sa tramincem, proizvodeći od njega i klasično suvo vino, a u posebnim berbama i divan, medasti i koncentrisani slatkiš iz kasne berbe. I nije vino o kom je reč važno samo zbog sorte i njenog statusa na Fruškoj gori. Važno je i zato što je živi - i veoma redak - dokaz da ona priča o suškovom vinu, odnosno o velikim slatkim vinima Fruške gore nije i ne sme da ostane samo još jedna crtica u zanimljivostima iz istorije, kada se osvrnemo na Orfelina. Pristup koji primenjuju Fruškogorski vinogradi - kuća sa najviše aktivnih vinograda u komadu, smeštenih na bajkovitim brežuljcima uz sam Dunav - jedini je ispravan put u očuvanju autentične lokalne vinarske tradicije. I ne samo sa tramincem, već i sa grašcem - jer u Banoštoru su napravili i izvrsni grašac iz kasne berbe, samo pogledajte niže na ovu top listu.

Posle 2012. i 2015, traminac Tri sunca 2016 treća je berba vina koje pokazuje izuzetno veliki potencijal za dugo odležavanje. Kao i prethodnici, donosi raskošan miris slatkog od ružinih latica, domaće suve smokve, lipovog meda, kao i fine note mlevenih oraha… Nabrajanje može da se nastavi u nedogled. U ustima gusto, koncentrisano, slatko, ali izbalansirano finim kiselinama. Završnica beskajno duga i kompleksna. 93/100

TRIJUMF TRAMINAC LATE HARVEST 2020
VINARIJA ALEKSANDROVIĆ, ŠUMADIJA

Već drugi put zaredom na godišnjoj listi Vino & Fino, traminac iz kasna berbe pod etiketom Trijumf Late Harvest itekako je to zaslužio. Kako smo već pisali - vino koje održava kontinuitet karaktera i kvaliteta i tu su očekivana ruža uz malo ličija, grejpa i manga, skladna slast, umerena punoća i živost. Vino na koje možete uvek da računate. 90/100

TRI SUNCA GRAŠAC KASNA BERBA 2019
FRUŠKOGORSKI VINOGRADI, FRUŠKA GORA

Fruškogorski vinogradi znaju sa grašcem, ali i sa slatkim predikatima, kao što na početku ovogodišnje liste već piše. Njihov grašac Tri sunca 2019 je flambojantno, zrelo i plemenito slatko vino sa finim notama livadskog meda, pekmeza od kajsije, sušene nektarine i grilijaža. Fine, limunaste kiseline balansiraju slast, dok završnica donosi polen, suvo cveće i medne note. 90/100

SLATKA MALA TAMJANIKA 2019
VINARIJA BUDIMIR, ŽUPA

Taman mirišljava i taman slatka, a i upakovana u polovinu boce, Slatka mala tamjanika vinarije Budimir nije mogla da ponese bolje ime. U bočici se krije pravi župski nektar, sa mirisom koji priziva tek izvrcani cvetni med, latice ruže i kandiranu koru limuna. Meka i zaobljena, lepo izbalansirana, neopterećujuća, sa umerenom dozom slasti. 87/100

VERITAS ĆUKOVIĆ BERMET 2021
VINARIJA VERITAS ĆUKOVIĆ, FRUŠKA GORA

Kao i inače u životu, tajna dobrog bermeta je u pravoj meri. To se odnosi na nivo alkohola, i na količinu slasti, ali pre svega na odabir začina i dužinu maceracije. Ovaj bermet sve to ima u potpunom saglasju. Miriše na spekulas i božićne kolače, a topli začinski tonovi dozvoljavaju i vinu da sačuva svoj voćni karakter. Skladno i umereno na svaki način. 88/100