03.04.2025.
Rekonstrukcija rinflajša – izazov za šefove iz regiona
Vino & Fino i ove godine podržava regionalni gastronomski izazov Challenge rekonstrukcija, ovog puta posvećen pomalo zapostavljenom gastro biseru
Sa velikim zadovoljstvom najavljujemo da naš magazin Vino & Fino i regionalni gastronomski izazov Challenge rekonstrukcija nastavljaju zajedničku misiju promocije gastronomske i vinske kulture u regionu.
Na koji način će najkreativniji šefovi regiona odgovoriti izazovu modernizacije i rekonstrukcije tradicionalnog rinflajša, pomalo zapostavljenog gastro bisera i omiljenog jela cara Franca Jozefa, saznaćemo u Mokrin House, 17. maja, kada se održava finale drugog po redu gastro izazova - Challenge rekonstrukcija/Rinflajš.
KO JE ŽIRI?
Najbolje izvedbe troje kandidata, kao i pobednika, izabraće stručni žiri sastavljen od vrhunskih gastro profesionalaca, influensera i poznavaoca gastronomije. Četvrti finalista je Wild Card - osigurano mesto za jednu šeficu, kao podrška većoj vidljivosti fantastičnih žena u vrhunskoj gastronomiji.
Rinflajš može i ovako da izgleda!
Žiri čine Tom Gretić, šef i popularni domaćin TV formata HELLS Kitchen Hrvatska, Pavle Branković Paqito, vodeći food influenser i vlasnik brenda Pizzagram, Jasmina Šupeljak, novinarka, spisateljica i uticajna influenserka, Zoran Ostojin, dugogodišnji ugostitelj i vlasnik restorana Trofej i Etno sela Tiganjica kod Zrenjanina, Vladimir Kučera, pobednik prve CHALLENGE REKOSTRUKCIJE/SARMA i vlasnik restorana molekularne kuhinje Delirium Silence u Beogradu i Nataša Šešić, uspešna preduzetnica i zaljubljenica u gastronomiju.
KO SE I KAKO TAKMIČI?
Poziv zainteresovanim kuvarima otvoren je na sajtu: www.challengerekonstrukcija.com i Instagram profilu: challenge_rekonstrukcija2.0
Rok za prijavu je kraj aprila meseca. Stručni žiri izabraće najbolje izvedbe, a kandidati će se 17. maja uživo takmičiti u Mokrinu. Četvrti finalista je Wild Card.
Takođe, novine u odnosu na prvi Sarma Challenge su i dve panel diskusije pod nazivom Između tradicije i inovacije i Od kafane do Mišlenove zvezde, na kojima će govoriti ozbiljni poznavaoci domaće i svetske gastro scene.
Na koji način će najkreativniji šefovi regiona odgovoriti izazovu modernizacije i rekonstrukcije tradicionalnog rinflajša, pomalo zapostavljenog gastro bisera i omiljenog jela cara Franca Jozefa, saznaćemo u Mokrin House, 17. maja, kada se održava finale drugog po redu gastro izazova - Challenge rekonstrukcija/Rinflajš.
KO JE ŽIRI?
Najbolje izvedbe troje kandidata, kao i pobednika, izabraće stručni žiri sastavljen od vrhunskih gastro profesionalaca, influensera i poznavaoca gastronomije. Četvrti finalista je Wild Card - osigurano mesto za jednu šeficu, kao podrška većoj vidljivosti fantastičnih žena u vrhunskoj gastronomiji.
Rinflajš može i ovako da izgleda!Žiri čine Tom Gretić, šef i popularni domaćin TV formata HELLS Kitchen Hrvatska, Pavle Branković Paqito, vodeći food influenser i vlasnik brenda Pizzagram, Jasmina Šupeljak, novinarka, spisateljica i uticajna influenserka, Zoran Ostojin, dugogodišnji ugostitelj i vlasnik restorana Trofej i Etno sela Tiganjica kod Zrenjanina, Vladimir Kučera, pobednik prve CHALLENGE REKOSTRUKCIJE/SARMA i vlasnik restorana molekularne kuhinje Delirium Silence u Beogradu i Nataša Šešić, uspešna preduzetnica i zaljubljenica u gastronomiju.
KO SE I KAKO TAKMIČI?
Poziv zainteresovanim kuvarima otvoren je na sajtu: www.challengerekonstrukcija.com i Instagram profilu: challenge_rekonstrukcija2.0
Rok za prijavu je kraj aprila meseca. Stručni žiri izabraće najbolje izvedbe, a kandidati će se 17. maja uživo takmičiti u Mokrinu. Četvrti finalista je Wild Card.
Takođe, novine u odnosu na prvi Sarma Challenge su i dve panel diskusije pod nazivom Između tradicije i inovacije i Od kafane do Mišlenove zvezde, na kojima će govoriti ozbiljni poznavaoci domaće i svetske gastro scene.
