Penušava studija teroara

The Sparkling Winery predstavlja retko viđen primer potpune specijalizacije unutar savremenog srpskog vinarstva. Nastala na imanju vinarije Deurić u Maloj Remeti, na južnim padinama Fruške gore, ova vinarija je rezultat gotovo decenijskog kontinuiranog rada na razumevanju potencijala lokalnih vinograda za proizvodnju penušavih vina proizvedenih tradicionalnom metodom



Definisanje autentičnog regionalnog izraza

Prekretnica je došla sa prvim penušavim vinom iz berbe 2015. godine, koje je jasno ukazalo na kapacitet ovog podneblja da pruži sirovinu neophodnu za vina izražene preciznosti i stabilne strukture. Umesto da penušava vina ostanu deo šireg portfolija, doneta je odluka o stvaranju zasebne, prve srpske penušave vinarije, čime je omogućena potpuna tehnička i filozofska posvećenost ovoj kategoriji.



Sortni okvir zasnovan je na klasičnim referencama, Chardonnay i Pinot Noir, interpretirani kroz Blanc de Blancs i Blanc de Noirs stilove, ali sa jasnim ciljem izražavanja specifičnosti lokalnog podneblja. Paralelno, The Sparkling Winery istražuje potencijal domaćih sorti, prepoznajući u njima mogućnost definisanja autentičnog regionalnog izraza.

Vrednost oblikovana vremenom

Vizuelni i konceptualni identitet vinarije reflektuje istu filozofiju preciznosti i jedinstvenosti. Sam naziv The nosi višeslojno značenje.
U engleskom jeziku The označava nešto jasno određeno, jedinstveno i prepoznatljivo, dok istovremeno predstavlja i diskretnu referencu na inicijal prezimena osnivača. U tom kontekstu, naziv ne funkcioniše kao deklaracija, već kao pozicioniranje: kao oznaka nečega što ne traži dodatno objašnjenje, već svoje mesto gradi kroz doslednost i kvalitet. Ova ideja dodatno je naglašena kroz etiketu u formi dijamanta, simbola retkosti, jasnoće i vrednosti oblikovane vremenom, dok rukopisni element u logotipu upućuje na autorski pristup i individualnost svake boce.


The Sparkling Winery tako predstavlja promišljenu studiju potencijala Fruške gore kroz prizmu penušavog vina. Njena dugoročna vizija usmerena je ka definisanju prepoznatljivog regionalnog identiteta i pozicioniranju penušavih vina kao integralnog dela savremene vinske kulture Srbije.

Ne kao prolaznog trenda, već kao trajne i relevantne kategorije.