22.02.2024.
Osteria Mozzarella otvorila je trening centar
Prostor u A bloku namenjen je pre svega za edukaciju zaposlenih u ovom restoranu, ali i za rad sa kolegama iz Srbije
Popularni italijanski restoran smešten na Novom Beogradu, Osteria Mozzarella odnedavno ima svoj trening centar za ugostiteljstvo. Nalazi se u blizini restorana, u A bloku i pre svega je namenjen za edukaciju njihovih zaposlenih, iako su u portfoliju već zabeležili uspešne treninge ugostitelja početnika iz centralne Srbije.
Za otvaranje trening centra zaslužan je menadžer restorana, Željko Pavlović koji zajedno sa somelijerom Markom Radosavljevićem drži obuke i predavanja koja se tiču vinske kulture i cigara. Za rad u sali i poštovanje standarda neophodnih za poslovanje u restoranskoj profesiji zadužen je Žejko Simeunović.
- Godinama smo imali na umu da otvorimo prostor za obuku barmena, konobara i somelijera, teoretsku nastavu iz kulinarstva i na kraju, prostor za degustacije vina pre ulaska na našu vinsku kartu. Tim od nas troje radi osnovne obuke za ugostitelje i na njima se trudimo da prenesemo našu filozofiju i znanje koje smo stekli dugogodišnjim radom u ugostiteljstvu. Najvažnije je onima koji tek počinju da se bave ugostiteljstvom objasniti da je neophodno da budu ono što jesu i da u tom maniru i posluju - kaže Željko Pavlović iz restorana Osteria Mozzarella.
Za otvaranje trening centra zaslužan je menadžer restorana, Željko Pavlović koji zajedno sa somelijerom Markom Radosavljevićem drži obuke i predavanja koja se tiču vinske kulture i cigara. Za rad u sali i poštovanje standarda neophodnih za poslovanje u restoranskoj profesiji zadužen je Žejko Simeunović.
- Godinama smo imali na umu da otvorimo prostor za obuku barmena, konobara i somelijera, teoretsku nastavu iz kulinarstva i na kraju, prostor za degustacije vina pre ulaska na našu vinsku kartu. Tim od nas troje radi osnovne obuke za ugostitelje i na njima se trudimo da prenesemo našu filozofiju i znanje koje smo stekli dugogodišnjim radom u ugostiteljstvu. Najvažnije je onima koji tek počinju da se bave ugostiteljstvom objasniti da je neophodno da budu ono što jesu i da u tom maniru i posluju - kaže Željko Pavlović iz restorana Osteria Mozzarella.
