15.10.2023.
Osmi Salon prokupca: ogledalo vinske Srbije
Šarenilo etiketa, ljudi, stilova i vinskih ambicija glavni je utisak sa dešavanja na kome je obeležen Međunarodni dan prokupca
Prokupci starinskog, rustičnog stila, potom oni delikatni i "voćkasti", moćne rezerve pred kojima su još mnoge godine odležavanja, nove vinarije i one stare više generacija...Šarenilo etiketa, ljudi, stilova i vinskih ambicija glavni je utisak i ovog Salona prokupca, održanog u subotu, 14. oktobra u hotelu Metropol Palace u Beogradu.
Tridesetak vinarija koje prave vina od prokupca predstavilo se na dešavanju čije je osmo izdanje bilo izvanredno relaksirano, a čemu je, izvesno, doprineo i blag, gotovo letnji dan, tačnije - poslednja vrela subota ove godine. U prokupcima se uživalo i kraj štandova vinarija i na velikoj terasi hotela Metropol koja je nudila sjajnu priliku za "instragramično" fotografisanje sa čašom vina u ruci uz Tašmajdanski park kao pozadinu.
Izbor vina je zaista bio šaren, a trudili smo se da degustiramo i manje poznate etikete, i da se posvetimo vertikalama i novom probanju starih aduta. Levačka vinarija Bora donela je svoj prokupac Predrag, rustičan, svež i "starinski", dok je negotinska kuća Aglaja predstavila prokupac delikatnog tela i lake, prijatno voćne arome, i odličnu prepečenicu, i nešto nesvakidašnje – negotinski kulen u kati, i to od mangulice!
Vinarija Ivanović predstavila je vertikalu svojih čuvenih "numera pola", pa smo u tri berbe, od 2017. do 2019, proverili evoluciju jedne od najboljih srpskih kupaža sa prokupcem. Kuća Aleksandrović iza sebe ima već nekoliko berbi prokupca, počevši od 2017, i u svim berbama ovo su vina lepih, svežih kiselina, jake sočnosti i slasti. Jedna od atrakcija večeri bio je i moćni Radovanov 100% Prokupac, a svakako najluksuznije vino posluženo na Salonu bio je Čukundeda Superiore 2019 kuće Matijašević, vino dobijeno apasimento tehnikom i napravljeno u seriji od samo 800 boca. Veoma živo bilo je i na štandu vinarije Budimir, gde su se degustirale vertikale Prokupca boje lila i Svb Rose. Tu su bili i debitanti na našoj vinskoj sceni, mala porodična vinarija Varina iz Aleksandrovca, posvećena sortnim vinima od autohtonih sorti.
Ovo je samo delić doživljenog i degustiranog na Salonu prokupca u kome smo, čini nam se, uživali najviše do sada, što zbog lepih vina, glatke organizacije i dobro raspoložene i radoznale publike, što zbog činjenice da su i Salon i Dan prokupca definitivno postali uhodana tradicija i ogledalo jednog važnog dela vinske Srbije. Atmosferi su doprinele i degustacije proizvoda sirana Jovanović i Kozari, uz nesvakidašnji specijalitet, sladoled od prokupca čuvene Poslastičarnice, a tu su bile vredne i zabavne promoterke kompanije Telekom Srbija.
U galeriji ispod teksta možete videti kako je sve to izgledalo.
Tridesetak vinarija koje prave vina od prokupca predstavilo se na dešavanju čije je osmo izdanje bilo izvanredno relaksirano, a čemu je, izvesno, doprineo i blag, gotovo letnji dan, tačnije - poslednja vrela subota ove godine. U prokupcima se uživalo i kraj štandova vinarija i na velikoj terasi hotela Metropol koja je nudila sjajnu priliku za "instragramično" fotografisanje sa čašom vina u ruci uz Tašmajdanski park kao pozadinu.
Izbor vina je zaista bio šaren, a trudili smo se da degustiramo i manje poznate etikete, i da se posvetimo vertikalama i novom probanju starih aduta. Levačka vinarija Bora donela je svoj prokupac Predrag, rustičan, svež i "starinski", dok je negotinska kuća Aglaja predstavila prokupac delikatnog tela i lake, prijatno voćne arome, i odličnu prepečenicu, i nešto nesvakidašnje – negotinski kulen u kati, i to od mangulice!
Vinarija Ivanović predstavila je vertikalu svojih čuvenih "numera pola", pa smo u tri berbe, od 2017. do 2019, proverili evoluciju jedne od najboljih srpskih kupaža sa prokupcem. Kuća Aleksandrović iza sebe ima već nekoliko berbi prokupca, počevši od 2017, i u svim berbama ovo su vina lepih, svežih kiselina, jake sočnosti i slasti. Jedna od atrakcija večeri bio je i moćni Radovanov 100% Prokupac, a svakako najluksuznije vino posluženo na Salonu bio je Čukundeda Superiore 2019 kuće Matijašević, vino dobijeno apasimento tehnikom i napravljeno u seriji od samo 800 boca. Veoma živo bilo je i na štandu vinarije Budimir, gde su se degustirale vertikale Prokupca boje lila i Svb Rose. Tu su bili i debitanti na našoj vinskoj sceni, mala porodična vinarija Varina iz Aleksandrovca, posvećena sortnim vinima od autohtonih sorti.
Ovo je samo delić doživljenog i degustiranog na Salonu prokupca u kome smo, čini nam se, uživali najviše do sada, što zbog lepih vina, glatke organizacije i dobro raspoložene i radoznale publike, što zbog činjenice da su i Salon i Dan prokupca definitivno postali uhodana tradicija i ogledalo jednog važnog dela vinske Srbije. Atmosferi su doprinele i degustacije proizvoda sirana Jovanović i Kozari, uz nesvakidašnji specijalitet, sladoled od prokupca čuvene Poslastičarnice, a tu su bile vredne i zabavne promoterke kompanije Telekom Srbija.
U galeriji ispod teksta možete videti kako je sve to izgledalo.
Foto-galerija
