Mišlenov veteran gostuje na Eat Belgrade

Na Drugoj beogradskoj gastronomskoj konferenciji i festivalu, koji se ove godine održavaju u dorćolskim Silosima pod sloganom Eat Belgrade, u subotu, 28. septembra jedan od najzanimljivijih gostiju biće Fausto Arigi, iskusni Mišlenov inspektor i direktor koji će pokušati da nam da odgovor na pitanje kada ćemo, napokon, dočekati i te toliko željene Mišlenove zvezdice u Beogradu i Srbiji. Predavanje pod imenom “A sad stvarno, kad će ta zvezda” biće održano u 19.00 u Sali 1 Silosa.

Arigi je bio Mišlenov inspektor od 1977. do 2005. godine, a na poziciji urednika Mišlenovog vodiča za Italiju bio je do 2012. godine. Za 36 godina rada u Mišlenu obišao je neverovatnih 9.000 restorana i 25.000 hotela u čitavom svetu, stekavši reputaciju jednog od najvećih znalaca u svojoj branši.

Ova reputacija prati ga i danas, ne više kao inspektora već kao konsultanta koji se u Italiji i van nje bavi hotelsko-ugostiteljskim savetovanjem, prenoseći svoja izuzetno široka znanja i iskustva novim generacijama. Jedna od njegovih čestih destinacija bila je i Istra, čije je šefove savetovao kako da dostignu visoke Mišlenove standarde.