Picerija Emma

U malom, skrivenom sokaku donjeg Dorćola, smestila se Emma, picerija i koktel bar, lokal koji je po mnogo čemu drugačiji od drugih i mesto koje je definitivno nedostajalo Beogradu.
Za početak, sama estetika lokala odmah će vas oboriti s nogu jer je Emma, u isto vreme, i šik i prefinjena i neverovatno moderna, sa fenomenalnim komadima custom made nameštaja i velikim belim mermernim šankom duž lokala. Na zidu je mural, a na plafonu pšenica koja visi – jedan totalno nesvakidašnji enterijer koji je odmah izdvojio ovo mesto.

S druge strane, gastronomska priča potpuno je jednostavna - pice i kokteli, i još po nešto, probrano i kvalitetno, uz veoma dobru i brzu uslugu.

Neočekivano, pice nisu iz peći na drva, ali kao da jesu. Testo je tanko, korice su mu hrskave i blago zagorele, napolitanskog stila. Na meniju je 31 pica sa raznim nadevima, ali glavni favoriti ipak su iz kategorije klasika: kaprićoza je izvrsna, margarita takođe, i to margarita sbagliata, u čijem su nadevu mocarela, mlečni krem, pelat i pesto. Za pripremu pica ovde se koriste isključivo italijanski sastojci, od mocarele i drugih sireva, preko finog brašna, do italijanskog kvasca zaslužnog za vazdušast, a hrskav momenat u pici.

A kada bismo zanemarili pice, naša preporuka išla bi za njegovo visočanstvo – sočan tiramisu, napravljen i poslužen bez greške. Takođe, Emma je i veoma dobar koktel bar sa pažljivo sastavljenom koktel kartom, nekoliko izvrsnih autorskih mešavina i besprekornim bartendingom.
Emma je i ovonedeljni restoran nedelje po izboru magazina Vino & Fino.