Koordinata Street

Pre tri dana, jedan mali, među tezgama Zemunske pijace ušuškan street food bistro, proslavio je prvih godinu dana veoma uspešnog poslovanja. To je mesto u kome se služi odlična hrana, razmenjuju iskustva, isprobavaju vina, komentariše rakija. I sve to se odvija na ulici, na pijaci, u Koordinata Streetu, jednom zaista jedinstvenom ugostiteljskom konceptu i našem ovonedeljnom restoranu nedelje.

Iza Koordinate stoje Sara Biočanin i Stefan Živković, simpatičan mladi par koji svoju ugostiteljsku viziju od prvog dana gradi zajedno sa svojim gostima. Svaki njihov jelovnik je avantura za sebe, i svakom jelu prilikom nastajanja, ovaj uigrani dvojac se posveti ravnopravno, a dogovor je i da nijedno jelo ne može da ide na meni ako se oboje nisu složili oko njega.

Jelovnik se u Koordinati menja četiri puta godišnje, uz nekoliko jela koja su u stalnoj postavci, onih za koja su se gosti posebno vezali poput pileće džigerice Entoni Bordejn – sotirane pileće džigerice na puteru sa mariniranim suvim šljivama u crvenom vinu, serviranu na aromatizovanom brioš hlebu, i domaćeg burgera Će te ritneMO. Ujedno, to su i najtraženija jela Koordinate, i svakako ono što bi svaki gost prilikom prve posete ovom mestu trebalo da proba.

Savet: kada dolazite u Koordinatu najbolje je da ih prvo pozovete telefonom, rezervišete i isplanirate odlazak zbog velike gužve i dužeg vremena čekanja porudžbine. I nikako ne propustite da probate nešto sa novog, fenomenalnog jesenjeg menija. Pa makar to bili samo hleb i pretop.

Foto: Tatjana Sedlaček, Nevena Šunjevarić