02.06.2016.Nenad Kostić
Svetska somelijerska elita na okupu u Beogradu
Tokom vikenda u Hajatu će biti održana Generalna skupština Svetske asocijacije somelijera
Beogradski hotel Hajat ugostiće 5. juna izuzetno važno dešavanje u svetu somelijera, Generalnu skupštinu svetske asocijacije somelijera ASI (Association de la Sommellerie Internationale). Domaćin manifestacije je srpsko udruženje somelijera SERSA.
Predsednik SERSA Dejan Živkoski kaže da je ponosan zbog toga što će se ovo zasedanje dogoditi u Srbiji:
- Ovo je za naše udruženje velika čast ali i obaveza. Teme na ovakvim zasedanjima su uobičajene, kreće se od izveštaja o radu, preko finansija, tekućih problema i kandidatura za domaćina evropskog i svetskog takmičenja somelijera - kaže Živkoski.
Tehnički komitet skupštine već se nalazi u Srbiji i utvrđuje dnevni red zasedanja. U komitetu se nalaze i Mišel Šanton, generalni sekretar čitave organizacije, kao i Andreas Rozberg, predsednik Panamerike i Udruženja somelijera Argentine. Sutra će prispeti i ostali učesnici - delegati, predsednici i predstavnici nacionalnih udruženja somelijera. Oni će u sali Focaccia hotela Hajat moći da posete salon srpskih proizvoda na kome će biti zastupljeno dvadesetak vinarija, nekoliko proizvođača rakija kao i jedan broj uvoznika HoReCa opreme.
Među izuzetno uglednim gostima Beograda biće i Đuzepe Vakarini, čuveni trener somelijera, nekadašnji nosilac titule najboljeg somelijera na svetu i, u dva mandata, predsednik ASI.
Živkoski kaže da je ovo veoma važan događaj za srpsku vinsku scenu jer se kroz gostovanje poznavalaca glas o našim vinima pronosi kroz čitav svet:
- Udruženje somelijera Srbije je ušlo u ovaj projekat sa jasnim ciljem, a to je stvaranje novih pedeset ambasadora srpskog gostoprimstva, vina, gastronomije, turističke destinacije… Da napravim paralelu, vlada Argentine je ovogodišnje svetsko takmičenje za najboljeg somelijera proglasila za događaj od nacionalnog interesa!
Atmosfera na takmičenju za najboljeg somelijera Srbije
Na programu Generalne skupštine nije samo sedenje u konferencijskim salama - gosti će obići i poznate srpske vinarije. Do same Generalne skupštine petog juna, gosti Beograda će imati prilike da posete vinarije Zvonko Bogdan i Kovačević. Nakon skupštine, u dva neoficijelna dana, u planu su posete Topoli i vinarijama Aleksandrović i Radovanović, kao i vinarijama Cilić i Temet u Jagodini.
Ovakve posete i degustacije naših kvalitetnih vina izvanredna su šansa za naše vinarstvo, i Živkoski kaže da bi država morala da prepozna značaj ovakvih manifestacija:
- Da budem jasan, država nam pomaže, ali iz našeg ugla nedovoljno za ovakav skup koji je veoma važan za turizam, ugostiteljstvo, vinarstvo i sve delatnosti koje prate prethodne. Udruženje somelijera Srbije ima podršku vinara, proizvođača rakija, proizvođača čaša i uređaja za pranje čaša, Ministarstva turizma i turističke organizacije Srbije. Ovo je ovogodišnji pobednički tim, a na čelu smo mi, Udruženje somelijera Srbije - govori Živkoski.
Predsednik SERSA Dejan Živkoski kaže da je ponosan zbog toga što će se ovo zasedanje dogoditi u Srbiji:
- Ovo je za naše udruženje velika čast ali i obaveza. Teme na ovakvim zasedanjima su uobičajene, kreće se od izveštaja o radu, preko finansija, tekućih problema i kandidatura za domaćina evropskog i svetskog takmičenja somelijera - kaže Živkoski.
Tehnički komitet skupštine već se nalazi u Srbiji i utvrđuje dnevni red zasedanja. U komitetu se nalaze i Mišel Šanton, generalni sekretar čitave organizacije, kao i Andreas Rozberg, predsednik Panamerike i Udruženja somelijera Argentine. Sutra će prispeti i ostali učesnici - delegati, predsednici i predstavnici nacionalnih udruženja somelijera. Oni će u sali Focaccia hotela Hajat moći da posete salon srpskih proizvoda na kome će biti zastupljeno dvadesetak vinarija, nekoliko proizvođača rakija kao i jedan broj uvoznika HoReCa opreme.
Među izuzetno uglednim gostima Beograda biće i Đuzepe Vakarini, čuveni trener somelijera, nekadašnji nosilac titule najboljeg somelijera na svetu i, u dva mandata, predsednik ASI.
Živkoski kaže da je ovo veoma važan događaj za srpsku vinsku scenu jer se kroz gostovanje poznavalaca glas o našim vinima pronosi kroz čitav svet:
- Udruženje somelijera Srbije je ušlo u ovaj projekat sa jasnim ciljem, a to je stvaranje novih pedeset ambasadora srpskog gostoprimstva, vina, gastronomije, turističke destinacije… Da napravim paralelu, vlada Argentine je ovogodišnje svetsko takmičenje za najboljeg somelijera proglasila za događaj od nacionalnog interesa!
Atmosfera na takmičenju za najboljeg somelijera Srbije
Na programu Generalne skupštine nije samo sedenje u konferencijskim salama - gosti će obići i poznate srpske vinarije. Do same Generalne skupštine petog juna, gosti Beograda će imati prilike da posete vinarije Zvonko Bogdan i Kovačević. Nakon skupštine, u dva neoficijelna dana, u planu su posete Topoli i vinarijama Aleksandrović i Radovanović, kao i vinarijama Cilić i Temet u Jagodini.
Ovakve posete i degustacije naših kvalitetnih vina izvanredna su šansa za naše vinarstvo, i Živkoski kaže da bi država morala da prepozna značaj ovakvih manifestacija:
- Da budem jasan, država nam pomaže, ali iz našeg ugla nedovoljno za ovakav skup koji je veoma važan za turizam, ugostiteljstvo, vinarstvo i sve delatnosti koje prate prethodne. Udruženje somelijera Srbije ima podršku vinara, proizvođača rakija, proizvođača čaša i uređaja za pranje čaša, Ministarstva turizma i turističke organizacije Srbije. Ovo je ovogodišnji pobednički tim, a na čelu smo mi, Udruženje somelijera Srbije - govori Živkoski.
