04.02.2025.
Salon 1905 ima novog šefa kuhinje
Kuhinja Ivana Tasića spaja smelost ukusa srpske i mediteranske gastronomije
Poznati beogradski fine dining restoran Salon 1905 od Nove godine ima novog šefa kuhinje - Ivana Tasića. Tasić je na mestu šefa kuhinje zamenio Mišu Aljehina koji je u Salonu vodio kuhinju poslednjih godina.
Novi šef po struci nije kuvar, već ima akademsko obrazovanje iz oblasti filozofije, ali mu je kuvanje oduvek bilo inspiracija. Razvio je, kažu u Salonu, sopstvenu kulinarsku filozofiju zasnovanu na balansu, jednostavnosti i traganju za autentičnim ukusima.
Iskustvo je sticao u restoranima širom Mediterana, a njegov pristup kulinarstvu odražava se kroz poštovanje prema namirnicama i kreativnost u pripremi. Njegova kuhinja spaja smelost ukusa srpske i mediteranske gastronomije. Ivan je jako posvećen nabavci najboljih sezonskih namirnica i njihovoj transformaciji u jela koja pričaju priču.
Novi jelovnik još uvek nije ugledao svetlost dana, kažu iz Salona, u procesu je izrade i trebalo bi da bude završen do kraja marta.
Novi šef po struci nije kuvar, već ima akademsko obrazovanje iz oblasti filozofije, ali mu je kuvanje oduvek bilo inspiracija. Razvio je, kažu u Salonu, sopstvenu kulinarsku filozofiju zasnovanu na balansu, jednostavnosti i traganju za autentičnim ukusima.
Iskustvo je sticao u restoranima širom Mediterana, a njegov pristup kulinarstvu odražava se kroz poštovanje prema namirnicama i kreativnost u pripremi. Njegova kuhinja spaja smelost ukusa srpske i mediteranske gastronomije. Ivan je jako posvećen nabavci najboljih sezonskih namirnica i njihovoj transformaciji u jela koja pričaju priču.
Novi jelovnik još uvek nije ugledao svetlost dana, kažu iz Salona, u procesu je izrade i trebalo bi da bude završen do kraja marta.
