16.12.2022.Piše: Dušan Vranić
PROKUPAC ZA DUGO ČUVANJE
Degustacija vina Gaga 2017 iz župske kuće Ivanović
Dušan Vranić, somelijer sa bogatim međunarodnim iskustvom koji se više od decenije kalio u nekim od najboljih restorana Njujorka i Filadelfije, za Vino & Fino piše recenzije vina. U svom novom tekstu, Vranić piše o vinu Gaga 2017, izvanrednom prokupcu posvećenom uspomeni na velikog župskog vinara Gagu Ivanovića.
Piše: Dušan Vranić
Dugo slušajući o njemu, strpljivo sam čekao da dođem u priliku da otvorim vino Gaga 2017 župske vinarije Ivanović. Tokom degustacija i analiza uglavnom nemam problem da odvojim ličnost vinara od samog vina, kako bih mu se posvetio neopterećen kontekstom u kom je nastalo. Sve do ove boce… Ne sumnjam, ipak, u svoju doslednost i iskrenost prema ovom vinu, dok sa druge strane osećam veliko poštovanje i pijetet prema čoveku koji je ga je napravio, utabao put prokupcu kao sorti, i koji nažalost više nije među nama, a koga zapravo nikada nisam ni upoznao…
Zato ću se prepustiti vinu.
Ovaj prokupac je zagasiite rubin crvene boje, a njegovim mirisom vladaju floralne arome hibiskusa, zrelog bobičastog voća poput divlje kupine, zrele crne ribizle i suve šljive sa dodirom šumskog tla, vlažnog lišća i fino integrisanih nota hrasta koje donose list duvana, te blago začinske note.
Na nepcu je nešto jači uticaj crvenog voća poput svežih brusnica, nara, zrele višnje i sočne maline. Taj karakter podržava začinska komponenta sečuanskog bibera i karanfilića, te mineralno slankasti dodir mokrog kamena u završnici. Tu su i sekundarne arome oraha, tople zemlje i svežih pečuraka poput tek ubranog vrganja.
Gaga 2017 je veoma harmonično i kompleksno vino koje sažima voćni i floralni karakter sorte sa odličnom integracijom hrasta, veoma postojanom svežinom i taninima u veoma elegantnoj formi. Njegova struktura svedoči da je reč o vinu koje još uvek nije izašlo iz “tinejdžerskog doba”, i da poseduje veoma snažan evolutivni karakter za dugo odležavanje i dodatni razvoj.
Vino je izrazite sortnosti, teroarske ekspresije, elegancije, pravljeno za ciljem da okuša strpljenje zarad velikih impresija i - što je možda najbitnije - učvršćuje veru da prokupac može da daje veoma kompleksna vina sa potencijalom za dugo odležavanje. Mene je zaista uverilo.
Ocena: 95/100
Cena: 7.500 rsd
Piše: Dušan Vranić
Dugo slušajući o njemu, strpljivo sam čekao da dođem u priliku da otvorim vino Gaga 2017 župske vinarije Ivanović. Tokom degustacija i analiza uglavnom nemam problem da odvojim ličnost vinara od samog vina, kako bih mu se posvetio neopterećen kontekstom u kom je nastalo. Sve do ove boce… Ne sumnjam, ipak, u svoju doslednost i iskrenost prema ovom vinu, dok sa druge strane osećam veliko poštovanje i pijetet prema čoveku koji je ga je napravio, utabao put prokupcu kao sorti, i koji nažalost više nije među nama, a koga zapravo nikada nisam ni upoznao…
Zato ću se prepustiti vinu.
Ovaj prokupac je zagasiite rubin crvene boje, a njegovim mirisom vladaju floralne arome hibiskusa, zrelog bobičastog voća poput divlje kupine, zrele crne ribizle i suve šljive sa dodirom šumskog tla, vlažnog lišća i fino integrisanih nota hrasta koje donose list duvana, te blago začinske note.
Na nepcu je nešto jači uticaj crvenog voća poput svežih brusnica, nara, zrele višnje i sočne maline. Taj karakter podržava začinska komponenta sečuanskog bibera i karanfilića, te mineralno slankasti dodir mokrog kamena u završnici. Tu su i sekundarne arome oraha, tople zemlje i svežih pečuraka poput tek ubranog vrganja.
Gaga 2017 je veoma harmonično i kompleksno vino koje sažima voćni i floralni karakter sorte sa odličnom integracijom hrasta, veoma postojanom svežinom i taninima u veoma elegantnoj formi. Njegova struktura svedoči da je reč o vinu koje još uvek nije izašlo iz “tinejdžerskog doba”, i da poseduje veoma snažan evolutivni karakter za dugo odležavanje i dodatni razvoj.
Vino je izrazite sortnosti, teroarske ekspresije, elegancije, pravljeno za ciljem da okuša strpljenje zarad velikih impresija i - što je možda najbitnije - učvršćuje veru da prokupac može da daje veoma kompleksna vina sa potencijalom za dugo odležavanje. Mene je zaista uverilo.
Ocena: 95/100
Cena: 7.500 rsd
