Oranž vina godine

Sasvim zasluženo, ali pomalo nepravedno, Uncensored traminac vinarije Bikicki već se jednom našao na ovim stranicama na prvom mestu. Zašto nepravedno? Zato što je tada, pre četiri godine, proglašen belim vinom godine. A “necenzurisani“ nije belo vino. Međutim, oranža je tada bilo nedovoljno za posebnu kategoriju, a ceo taj teren je poprilično klizav, i za konzumente, i što se tiče zakonske regulative. Potonje se i dalje nije promenilo u Srbiji, međutim, narandžasta vina su kod publike definitivno ušla u mejnstrim, motivišući sve veći broj vinarija da i se i same okušaju u tom stilu, što odlično utiče na ponudu i rast kvaliteta. Vinarija Bikicki jedan je od predvodnika tog trenda od samog početka, a njihovo najbolje vino u kontinuitetu upravo je Traminac Uncensored, i to doslovno iz berbe u berbu. Već nekoliko puta to vino se vratilo okićeno najvišim odličjima i iz Londona, i sa BIWC takmičenja, i sa domaćih degustacija. Iako sa primetnim stilskim razlikama u različitim godinama, Uncensored je vino kontinuiranog kvaliteta. Uvek je to karakterni, bogati, slojeviti, sortni i upečatljivi traminac. Pametnom komunikacijom sa tržištem i odličnim grafičkim rešenjima vinarija Bikicki pomogla je čitavoj grupi “oranžista” da se pozicioniraju kod publike. Zato je Uncensored traminac zaslužio da bude prvo oranž vino godine u našoj novoj kategoriji.

U izdanju iz 2020. godine, Uncensored je vino intenzivne narandžaste boje, blago zamućeno. Raduje njegov jasni i čisti sortni miris sa puno pomorandže, mandarine, svežeg đumbira, suve kajsije i sa finim tropskim notama. Izrazito kompleksno u ustima, intenzivno voćno, sočno i punog tela, ali sa očuvanom svežinom i kiselinama koje vibriraju na jeziku i daju mu živost. Karakterna i postojana završnica donosi jezgro Jaffa keksa, začine i suvu kajsiju. 93/100

Prva srpska narandžasta smederevka i još jedno vino koje dokazuje da naša nedovoljno cenjena sorta ima mnogo veći potencijal nego što slutimo. Matijaševićev oranž je nežno obojen i svetao, čistog i suptilnog mirisa kore limuna, zelenog čaja i cveta jasmina. Tu je i fina mineralnost, malo mokrog kamena i suptilni nagoveštaj slatke note hrasta. Skadno i vibrantno, elegantnog ugriza finih tanina. U postojanoj završnici se javlja limun, dunja i slankasto – mineralni štih. 90/100

Furmint se na mala vrata vraća na Frušku goru, gde se – kažu naučnici – nekada zvao srebrnac. Najnovija kreacija Bojana Baše, doslednog fruškogorskog oranž gerilca, nije nažalost imala prilike da se nađe u prošlom broju našeg magazina, posvećenog narandžastim vinima, jer ga nije bilo na tržištu. Ubrzo potom, njegov furmint pun karaktera kupio nas je na prvo probanje. Toliko pun karaktera, zreo i precizan, a i dalje mladolik. Oranž u kom je sve na mestu. Nema grubosti, ali ima kompleksnosti, tu je i svežina i tu su voćne i začinske arome začinjene finim drvetom. Za odležavanje. 90/100

Pored svih ostalih odličnih vina, Temet se zaista nametnuo kao šampion u kategoriji macerirane tamjanike. Tri Morave Rezerva je elegantnog, ali dubokog mirisa u kome se prepliću suvo cveće, bosiljak, zreli limun i tropske note sa toplim tonovima pite od jabuka. Dotaknuto plemenitim drvetom, fine strukture sa laganim ugrizom nežnih tanina. U plemenitoj završnici, dugo se nadmeću voće, cveće i začini. 91/100

Izvrsni oranž vinarije Vinčić, šampiona fruškogorskog grašca. Bogatog mirisa zrele kajsije, dunje i suvog bilja, sa naglašenim vanilinskim notama hrasta. Sočno, strukturno i odlično izbalansirano. Duge završnice sa notama zrelog voća, vanile i školske olovke. Vino za dugo čuvanje u boci. 91/100