21.11.2019.
Novi božole je stigao!
Dan mladog vina obeležava se širom sveta: prve boce novog božolea biće otvorene tačno minut nakon što sat otkuca podne
Le Beaujolais nouveau est arrivé! Kao i svakog trećeg četvrtka u novembru, i ove godine širom sveta slavi se dan mladog božolea, nepretencioznog, lakog vina koje je stvoreno sa namerom da se uz njega slavi kraj jesenjih poljskih radova, a u poslednjim decenijama osvojilo je svet zahvaljujući sada već sasvim globalizovanom običaju da se na ovaj dan otvaraju prve boce iz ovogodišnje berbe.
U francuskoj regiji Božole svake godine održava se oko 120 festivala posvećenih mladom božoleu, a u gradu Božu održava se najveći i najpoznatiji, Le Sarmentelles, petodnevna svetkovina vina, žive muzike i plesa koja po tradiciji počinje u sredu uveče, dan pre nego što se u restoranima i vinotekama začuju povici "Božole je stigao" i otvore se boce novog vina.
Današnja svetkovina do pre tridesetak godina u svetu se obeležavala dosta drugačije: ekskluzivni restorani širom sveta, a naročito u Americi, trkali se u tome ko će prvi uspeti da obezbedi boce mladog božolea: vina su čak transportovana u prtljažnom prostoru supersoničnog Konkorda da bi na stolove restorana u Njujorku stigla što ranije. Danas se mladi Božole izvozi nedeljama pre proslave, kako bi restorani u isto vreme, po tradiciji tačno u podne, poslužili gostima ovo lagano vino napravljeno od gamea i čiji kvalitet, smatra se, znalcima može da delimično ukaže na potencijal aktuelne berbe u celoj oblasti Burgundije.
Dan mladog božolea ima i svoj regionalni ekvivalent u Srbiji: sutra, u Vinskoj ulici u Irigu, održaće se već tradicionalni Dan mladog portugizera, vina koje sa božoleom deli srodnu tehnologiju - postupak karbonske maceracije, izrazitu crtu nepretencioznosti i duh početka sezone slavlja. Kako navode u vinariji Mačkov podrum, novi vitez mladog portugizera, Aleksandar Dunić, poznat pozorišni i televizijski glumac, položiće svečanu zakletvu, potom će biti proglašeni pobednici na konkursu za najlepšu pesmu o vinu, a biće odabrana i Mis portugizera, koja se bira u u saradnji sa Miss Tourism World Serbia. Događaj počinje u 17 časova.
U francuskoj regiji Božole svake godine održava se oko 120 festivala posvećenih mladom božoleu, a u gradu Božu održava se najveći i najpoznatiji, Le Sarmentelles, petodnevna svetkovina vina, žive muzike i plesa koja po tradiciji počinje u sredu uveče, dan pre nego što se u restoranima i vinotekama začuju povici "Božole je stigao" i otvore se boce novog vina.
Današnja svetkovina do pre tridesetak godina u svetu se obeležavala dosta drugačije: ekskluzivni restorani širom sveta, a naročito u Americi, trkali se u tome ko će prvi uspeti da obezbedi boce mladog božolea: vina su čak transportovana u prtljažnom prostoru supersoničnog Konkorda da bi na stolove restorana u Njujorku stigla što ranije. Danas se mladi Božole izvozi nedeljama pre proslave, kako bi restorani u isto vreme, po tradiciji tačno u podne, poslužili gostima ovo lagano vino napravljeno od gamea i čiji kvalitet, smatra se, znalcima može da delimično ukaže na potencijal aktuelne berbe u celoj oblasti Burgundije.
Dan mladog božolea ima i svoj regionalni ekvivalent u Srbiji: sutra, u Vinskoj ulici u Irigu, održaće se već tradicionalni Dan mladog portugizera, vina koje sa božoleom deli srodnu tehnologiju - postupak karbonske maceracije, izrazitu crtu nepretencioznosti i duh početka sezone slavlja. Kako navode u vinariji Mačkov podrum, novi vitez mladog portugizera, Aleksandar Dunić, poznat pozorišni i televizijski glumac, položiće svečanu zakletvu, potom će biti proglašeni pobednici na konkursu za najlepšu pesmu o vinu, a biće odabrana i Mis portugizera, koja se bira u u saradnji sa Miss Tourism World Serbia. Događaj počinje u 17 časova.
