12.12.2022.Promo
MERLO IZBA, 100% SRPSKI
Vinarija Izba Jovanović poznata je po vinima od merloa, a ove godine je njihov merlo iz berbe 2019 krunisan i platinastom medaljom na ocenjivanju Open Balkan Wine Trophy
Dok sa polica polako nestaju boce etikete Merlot 2018 Izba Jovanović, ljubitelji nestrpljivo iščekuju novu berbu male porodične vinarije iz sela Vele Polje, praktično predgrađa Niša. Ovo vino ovenčano je platinom na ocenjivanju Open Balkan Wine Trophy, na kome je je jak međunarodni žiri od 25 vinskih sudija predvođen Caroline Gilby MW, uz još četiri ocenjivača sa titulom Master of Wine, Merlot 2018 nagradio platinom i svrstao u sam vrh nadmetanja, kao ubedljivo najbolje ocenjeni merlo takmičenja ispred brojnih crvenih vinskih vedeta Balkana.
Adriana i Ivan Jovanović, muzičari po zvanju, a vinari po ljubavi prema svome grožđu i vinu, iz godine u godinu privlače pažnju. Ne samo odlukom da u vinogradu uzgajaju isključivo merlo kog veliki deo vinske javnosti po popularnosti stavlja iza kabernea, a poslednjih godina i iza autohtonih sorti, već i hrabrošću da ponude jedan potpuno novi stil ovog vina. To je prepoznato još na međunarodnom takmičenju u Bergamu pre pet godina odakle je Merlot 2015 doneo zlato, ali i na Velikom ocenjivanju vina Srbije 2020 gde je merlo iz berbe 2017. zauzeo drugo mesto u kategoriji crvenih vina od internacionalnih sorti.
- Izba 2019 je već neko vreme u boci i generalno spremna da se do kraja godine pojavi na tržištu - kaže Ivan Jovanović u čijoj se porodičnoj kući nalazi i podrum gde iz srpskog hrasta godišnje dolazi oko sedam hiljada boca merloa, uključujući probirnu etiketu Žetva koja se radi samo iz najboljih berbi.
- Platina koju smo osvojili bila je samo delimično iznenađenje, znali smo kakva je bila godina 2019, kakvo smo grožđe imali u vinogradu, kako se vino razvijalo u buradima i da je visoka ocena samo odraz dobitne kombinacije našeg teroara i besprekornog rada kako u vinogradu tako i u podrumu.
Vinograd u Vele Polju
U toj „dobitnoj kombinaciji“ Adriana i Ivan odrađuju gotovo sav posao sami.
- Vinogradi nam polako ulaze u drugu deceniju, ozbiljno odrastaju. Kad smo kretali 2010. godine mnogi su govorili kakav merlo, sadi kaberne ili šta god drugo. No posle gotovo godinu dana razmišljanja i mnogo pređene literature odlučili smo se ipak za ovu sortu. A danas sam, prema rezultatima koje postižemo, apsolutno siguran da nisam pogrešio te da je Vele Polje najbolji teroar za merlo u Srbiji. Potencijal našeg teroara jeste ogroman, ali sam potencijal ništa ne znači ako vinovoj lozi ne omogućite adekvatne uslove da ona na najbolji način iznese taj teroar. Upravo iz tih razloga, kroz prethodnih desetak godina, puno smo vremena provodili između redova u vinogradu, upoznali smo svaki njegov deo, svaki čokot.
Osim jednog malog izvoza u Australiju, Jovanovići vino prodaju isključivo u Srbiji. Srpska zemlja, srpsko grožđe, srpski hrast su odrednice kojih se drže. Ivan nakon poslednjih priznanja i izvanredne berbe 2021 razmišlja o manjim proširenjima podruma, ništa drastično, tek toliko da se olakša rad u podrumu, a pre svega da se stvari drže još bolje pod kontrolom.
Adriana i Ivan Jovanović, muzičari po zvanju, a vinari po ljubavi prema svome grožđu i vinu, iz godine u godinu privlače pažnju. Ne samo odlukom da u vinogradu uzgajaju isključivo merlo kog veliki deo vinske javnosti po popularnosti stavlja iza kabernea, a poslednjih godina i iza autohtonih sorti, već i hrabrošću da ponude jedan potpuno novi stil ovog vina. To je prepoznato još na međunarodnom takmičenju u Bergamu pre pet godina odakle je Merlot 2015 doneo zlato, ali i na Velikom ocenjivanju vina Srbije 2020 gde je merlo iz berbe 2017. zauzeo drugo mesto u kategoriji crvenih vina od internacionalnih sorti.
- Izba 2019 je već neko vreme u boci i generalno spremna da se do kraja godine pojavi na tržištu - kaže Ivan Jovanović u čijoj se porodičnoj kući nalazi i podrum gde iz srpskog hrasta godišnje dolazi oko sedam hiljada boca merloa, uključujući probirnu etiketu Žetva koja se radi samo iz najboljih berbi.
- Platina koju smo osvojili bila je samo delimično iznenađenje, znali smo kakva je bila godina 2019, kakvo smo grožđe imali u vinogradu, kako se vino razvijalo u buradima i da je visoka ocena samo odraz dobitne kombinacije našeg teroara i besprekornog rada kako u vinogradu tako i u podrumu.
Vinograd u Vele PoljuU toj „dobitnoj kombinaciji“ Adriana i Ivan odrađuju gotovo sav posao sami.
- Vinogradi nam polako ulaze u drugu deceniju, ozbiljno odrastaju. Kad smo kretali 2010. godine mnogi su govorili kakav merlo, sadi kaberne ili šta god drugo. No posle gotovo godinu dana razmišljanja i mnogo pređene literature odlučili smo se ipak za ovu sortu. A danas sam, prema rezultatima koje postižemo, apsolutno siguran da nisam pogrešio te da je Vele Polje najbolji teroar za merlo u Srbiji. Potencijal našeg teroara jeste ogroman, ali sam potencijal ništa ne znači ako vinovoj lozi ne omogućite adekvatne uslove da ona na najbolji način iznese taj teroar. Upravo iz tih razloga, kroz prethodnih desetak godina, puno smo vremena provodili između redova u vinogradu, upoznali smo svaki njegov deo, svaki čokot.
Osim jednog malog izvoza u Australiju, Jovanovići vino prodaju isključivo u Srbiji. Srpska zemlja, srpsko grožđe, srpski hrast su odrednice kojih se drže. Ivan nakon poslednjih priznanja i izvanredne berbe 2021 razmišlja o manjim proširenjima podruma, ništa drastično, tek toliko da se olakša rad u podrumu, a pre svega da se stvari drže još bolje pod kontrolom.
