Kašmir, Onyx i druga blaga

Dve degustacije održane početkom zime u Beogradu pokazale su da ljubitelji vina mogu potpuno da se oslone na vinariju Cilić, koja dosledno prati ideju interpretacije svog teroara i odbranih stilova vina.

Velika vertikala vina Onyx, održana krajem oktobra, pokazala je održavanje visokog nivoa kvaliteta u sada već dužem vremenskom periodu, uz jasno interpretiran karakter svake pojedinačne berbe. Vertikala Onyx-a bila je prilika i da se jasno uoči promena njegovog sortnog sastava posle 2017. godine, kada je primat u ovoj kupaži merloa, kaberne sovinjona, kaberne frana i peti verdoa preuzeo kaberne sovinjon. Kako je na vertikalnoj degustaciji rekao vinar Milorad Cilić, berbe 2015, 2016. i 2017. bile su istorijske za naše vinogradarstvo i vinarstvo, dodavši da je ipak berba 2021. ta koja je dala najbolji Onyx.

Sredinom novembra usledila je prezentacija pod sugestivnim naslovom Kašmir – razvoj ideje i vina kroz godine na kojoj su paralelno prabane dve berbe Cilićevog premijum kaberne sovinjona Kašmir. Nova berba 2021 dolazi sa novom etiketom od crnog pliša, koja vešto naglašava samo ime vina - Kašmir. Odmah znate šta je bila ideja vinara, posebno kada je kaberne sovinjon u pitanju. Intenzivno vino, karaktera dobro sazrelog kabernea, čvrsto i muško, pokazalo je da pretenduje na dug život i razvoj u boci
.
Uz Kašmir, predstavljena su i dva nova vina, sovinjon blan i kupaža merloa i kaberne sovinjona pod istom etiketom Crni vrh. Crveno vino je potpuno na tragu svojih prethodnika, dok je beli sovinjon nešto sasvim novo u vinariji Cilić, stilski odmaknut od ostalih interpretacija belog sovinjona u ovoj vinariji. Svež, vibrantan, pun tropskog voća i grejpfruta, ovaj sovinjon blan pretenduje da postane favorit široke vinske publike.

Kontinuitet kvaliteta, znalački rad sa sortama, dubinsko razumevanje i teroara i tržišta - sve ovo su stubovi na kojima počiva uspeh ove atraktivne vinske kuće smeštene nadomak Jagodine.