Grašac na vodi

Među ljubiteljima koncerata na otvorenom dobro je poznato da kiša stvara sasvim poseban ambijent - publika i izvođači se povežu na nezaboravan način, a kako je organizatorima koji se bore sa blatom, mokrom elektronskom opremom i strahom od propasti celog događaja, samo oni znaju. Jučerašnji Festival grašca na Petrovaradinskoj tvrđavi u potpunosti se sinhronizovao sa vremenskim pojavama, na takav način da je kiša - u svim izdanjima, od rominjanja do pljuska uz jak vetar - pratila događaj od početka do kraja, uz kratke pauze za instagramsko fotografisanje na zidu Art platoa ispod hotela Leopold, sa uzburkanim Dunavom u pozadini.

Sasvim neočekivano, efekat je bio isti kao na dobrim kišnim koncertima.

Vinoljupci sa kišobranima, i oni bez njih, odazvali su se pozivu da zajedno proslavimo renesansu najvažnije autohtone bele sorte grožđa. Uz sudaranje kišobranima, skrivanje ispod pokretnih tendi i nadvikivanje sa vetrom i kišom, vinari, mokri do gole kože, ponudili su na probu spektakularni presek grašaca u širokoj paleti stilova - od tradicionalnih, svežih i lakih grašaca do ambicioznih vina jakih aroma.

I pored toga što neki vinari nisu ni uspeli da se probiju do Petrovaradinske tvrđave, najveći deo uspešno je predstavio svoja vina veoma motivisanoj publici. Malo po metodu slučajnog uzorka, malo prateći preporuke i savete, degustirali smo veći deo - a ovi koje ćemo ukratko pomenuti predstavljaju nasumični presek stanja na našem tržištu vina od grašca i pokazatelj da na njemu vlada pravi "kreativni haos".

Imperatorov grašac iz 2021, svež grašac umerenog tela napravljen u vrlo maloj seriji, još jedan je dobar primer opredeljenosti ove kuće za organsko vinarstvo. Banoštorska kuća Šijački donela je dva grašca - osvežavajući Italijanski rizling 2021 sa nešto povišenim sadržajem šećera u dobrom balansu sa kiselinama, i već poznati Aldumaš, ovog puta iz berbe 2021, koji je fermentirao u novom mađarskom drvetu, jake aromatike, izrazitih voćnih tonova i sa, kako je rekla Ivana Šijački, potencijalom za odležavanje od 2-3 godine.



Grašac kuće Vinčić, iz 2020. godine, služen iz boca koje još uvek nemaju etiketu, impresionirao nas je balansom jakih aroma i kiselina i sočnim, punim telom, a ništa manje nismo oduševljeni ni grašcem iz 2021. fruškogorske vinarije Verkat, u kome se, ispod bogatog, egzotičnog voćnog sloja, nazire i za ovu sortu neobična, muskatna nijansa. Za nepce, pomalo umorno od vina snažnog karaktera, grašac kuće Langov podrum iz Inđije predstavljao je pravo osveženje - izuzetno mlad, aristokratski bled grašac prijatne, sveže arome i laganog tela. Vino za okrepljenje, za gledanje Dunava po toploj, letnjoj kiši.

Nakon događaja koji se završio u isto vreme kada i pljusak, sabrali smo utiske - i konsensuz je bio da jaka kiša, uglavnom, razbija ovakve događaje brže i efikasnije nego intervencija policije. Degustacije pod kišobranima su izuzetak, a ne pravilo, a Festival grašca, koji se po kiši pretvorio u veliku i sasvim spontanu višesatnu vinsku zabavu, novo je svedočanstvo o vitalnosti i sve većoj snazi naše vinske scene.

foto: Martin Candir, Nenad Kostić