Godišnje nagrade magazina Vino & Fino

Ove godine, usled svima poznatih okolnosti, redovne godišnje nagrade magazina Vino & Fino nećemo dodeliti na tradicionalnoj novogodišnjoj žurci. To je jedina promena u praksi da krajem decembra pomenemo sve one koji su obeležili minulu godinu. Tokom 2020. probali smo izvanredna vina iz Srbije i pratili rad ljudi čija strast i vizija ne posustaju ni u ovim, jako teškim vremenima.

Kvalitetna, dobra godina za ljubitelje vina je za nama, uprkos svemu. Takva kakva je bila, teška za sve, ne samo za aktere na vinskoj sceni, 2020. donela je ipak puno pomaka, novih i smelih vina, čak i nekoliko novih vinarija na scenu. Donela je i nova, do sada najznačajnija, međunarodna priznanja domaćim vinarima. Police su ispunjene crvenim vinima iz berbe 2017. godine, koja tek sada počinju svoj život, dokazujući da je ta godina jedna od najboljih u protekloj deceniji. Čak osam od deset vina na našoj listi crvenih je iz te berbe! Pored toga, 2019, jednako dobre ili čak bolje, imali smo obilje odličnih svežih belih vina i rozea. Zbog zastoja u prodaji, cene nisu rasle, a vinari su listom pojačali komunikaciju na društvenim mrežama i pronalazili načine za dostavu na kućni prag, što je potrošačima na neki način dobro došlo.

Trend daljeg i dubljeg upuštanja u istraživanje potencijala autohtonih sorti nastavio se punom snagom, ali vinari nisu odustali ni od stvaranja velikih i autentičnih vina od internacionalnih loza, sa sve jačim pečatom lokalnog teroara.

Kao i svake godine, i ove smo se trudili da nagradimo i pohvalimo smelost, viziju i pomeranje granica. Izbor je bio težak, jer je dobrih vina u Srbiji sve više! Tu su i ugostitelji, vinarija i vinska ličnost godine!

CRVENO VINO GODINE

Momentum 2017
Vinarija Veritas, Fruška gora

Momentum iz 2017 ekspresivni je predstavnik sorte, rasni kaberne sa mirisom borovnica, kupina i svežeg crnog voća, uz malo kože, elegantnog hrasta i ljutkasto – zeljastih začinskih nota. U ustima vibrantan i sočan, kompleksan i postojan. Vino kome morate da posvetite vreme i koncentraciju. Slobodno ga čuvajte u kolekciji, trajaće još godinama!

2. Vivak 2017
Vinarija Grabak, Tri Morave

3. Breg prokupac 2017
Vinarija Doja, Toplica

4. Stifler’s Mom shiraz 2016
Vinarija Erdevik, Fruška gora

5. Merlot Stari Hrast Selekcija 2017
Podrum Stari hrast, Šumadija

6. Kremen 2017
Vinarija Matalj, Negotinska Krajina

7. Draga 2008
Vinarija Stemina, Tri Morave

8. Ergo crveni 2017
Vinarija Temet, Tri Morave

9. Ivanović prokupac 2017
Vinarija Ivanović, Župa

10. Bonsai 2017
Yotta, Župa

Detaljnu listu crvenih vina godine možete pogledati na ovom linku.

BELO VINO GODINE

Trijumf Selekcija 2019
Vinarija Aleksandrović, Šumadija

Čelično svež, a bogat i strukturan, intenzivno aromatičan u završnici i sa laganim fenolnim dodirom koji priziva mineralnost i pojačava utisak o strukturi. Naprosto, vino koje vas nikada neće izneveriti.

2. Tri Morave Rezerva 2017
Vinarija Temet, Tri Morave

3. Belina 2019
Vinarija Matijašević, Šumadija

4. Zvonko Bogdan Chardonnay 2018
Vinarija Zvonko Bogdan, Subotica

5. Traminac 2018
Vinarija Probus, Fruška gora

6. Askurđel 2019
Vinarija Bela Kula, Župa

7. Grašac 2019
Vinarija Vinum, Fruška gora

8. Chi Chardonnay 2016
Vinarija Chichateau, Fruška gora

9. Aždaja 2017
Vinarija Spasić, Župa

10. Grašac beli 2019
Vinarija Kiš, Fruška gora

Detaljnu listu belih vina godine možete pogledati na ovom linku.

ROZE VINO GODINE

Rose Sec 2019
Vinarija Zvonko Bogdan

Na jeziku prosto pleše, razigran i lepršav, ali bogat u svojoj aromatskoj ekspresiji koja sada donosi i maline i drugo slično crveno voće, kao i prefinjene, puderaste tanine, golicavu kiselinu, hrskavost i sočnost zrelog voća. Rose Sec je svojim karakteristikama odavno prevazišao kategoriju u kojoj je većina rozea, bivajući, naprosto, ozbiljno vino.

2. Rock & Rose 2019
Vinarija Matijašević, Šumadija

3. Roza Nostra 2019
Vinarija Erdevik, Fruška gora

4. Nemir 2019
Vinarija Despotika, Šumadija

5. Rose 2019
Vinarija Vinum, Fruška gora

Detaljnu listu roze vina godine možete pogledati na ovom linku.

PENUŠAVO VINO GODINE

Princeps 2015
Vinarija Deurić, Fruška gora

Napravljen je bez dozažnog likera, uobičajenog za dovršavanje i finalno određivanje stila penušavih vina nakon što se ona skinu sa taloga kvasca. Takvi penušavci, iako u poslednje vreme popularni kod dela iskusnijih poznavalaca, i dalje su prilično retki, a Deurićev Princeps 2015 jedino je takvo vino u Srbiji.

2. Gala 2016
Vinarija Galot, Južni Banat

3. Trijumf rose 2017
Vinarija Aleksandrović, Šumadija

4. Biser 2015
Vinarija Aleksić, Vranje

5. Trijumf noir 2010
Vinarija Aleksandrović, Šumadija

Detaljnu listu penušavih vina godine možete pogledati na ovom linku.

VINARIJA GODINE

Vinarija Erdevik 1826

Zato što su beskompromisno verovali u velika vina sa fruškogorskog teroara i zato što su uspeli da ih naprave. Zato što su osvojili prvu Dekanterovu platinu za šardone istočno od Beča. Zato što su posrnulog vinarskog giganta pretvorili u modernu i jasno profilisanu vinariju. Zato što umeju da upakuju, brendiraju i svojim vinima daju imena koja svi pamte i o kojima svi pričaju. Zato što su umeli da naprave Stifler’s Mom širaz i kupažu Marlon Delon. Zato što ih je ove godine nahvalio Mark Skvajers i zato što uspevaju da prodaju svoja vina u Americi. Zato što kod njih sve košta onoliko koliko vredi. Zato što su u svojoj vinariji otvorili izvanredan restoran sa autentičnom hranom i zato što se u tom restoranu za slobodnu stolicu celog leta čekao red. Zato je vinarija Erdevik izabrana za vinariju godine 2020!

UGOSTITELJI GODINE

Duško i Jovica Vlaović,
restoran Gušti mora

Zato što su gastronomiju Beograda obogatili autentičnim duhom Mediterana i zato što već deceniju i po ne odustaju, bivajući samo bolji. Zato što Duško i dalje dočekuje goste, a Jovica je i dalje šef kuhinje i zato što nisu dozvolili da ih reputacija iskvari. Zato što je riba kod njih uvek sveža, divlja i jadranska i zato što nikada nisu pravili kompromise. Zato što su verni svom autentičnom gastronomskom izrazu i zato što svojim kuvanjem čuvaju izvorni kvalitet namirnica. Zato što ćete u Guštima mora uvek dobiti poštenu, ali nikad banalnu hranu. Zato što su servis, postavka i usluga savršeni i zato što im je vinska karta široka, ali promišljena i znalački sastavljena. Zato su Duško i Jovica Vlaović, vlasnici, domaćini i autori restorana Gušti mora, ugostiteji godine 2020!

VINSKO LICE GODINE

Đorđe Zarić.
vinoteka Baltasar

Zato što ne pravi kompromise ni kada govori, ni kada degustira, ni kada uvozi, ni kada prodaje. Zato što sve što misli govori jasno i glasno i nije ga briga da li će nam se to dopasti. Zato što sa strašću veruje u dobra vina i ume da prepozna ona autentična. Zato što prodaje samo ono u šta sam veruje, a ne ono što se publici dopada. Zato što je njegova vinoteka Baltasar autentična koliko i on sam. Zato što kupci od njega odlaze zadovoljni, zato što mu veruju i zato što mu se vraćaju. Zato što se, pre deceniju i po, prvi osmelio da organizuje slepe degustacije vina sa tržišta i rezultate objavljuje u štampi. Zato što je pokrenuo Wine Trekkers video format i radi to bolje nego bilo ko drugi. Zato što je pravio kvalitetne vinske žurke i degustacije u svojoj vinoteci. I praviće ih opet, kad epidemija prođe. Zato što je neposredan, neopterećen, duhovit i opušten. Zato je Đorđe Zarić Baltazar VINSKO LICE GODINE 2020.