10.09.2022.Piše: Jelena Stojčić
Gastro pregled: Vladavina burgera
Burgeri su potpuno zavladali domaćom gastro scenom, a specijalizovani lokali niču kao pečurke posle kiše
Još malo je ostalo do kraja leta, a ako je suditi po raznoraznim dešavanjima u Beogradu, deluje kao da je tek počelo. Samo su se prošlog vikenda u prestonici odigrala dva velika i veoma posećena gastro događaja - piknik u Botaničkoj bašti i Los Silos, odličan festival burgera u popularnim Silosima na Dorćolu. Prošle nedelje završio se i Street Food Week na Kalemegdanu, manifestacija sa dobrom idejom, ali dosta lošim marketingom, koja promoviše takozvanu uličnu hranu i koja je trajala čak devet dana.
A burgeri?
Burgeri su potpuno zavladali domaćom gastro scenom, i sve ih je više, iz dana u dan. Specijalizovani lokali koji rade samo burgere u Beogradu niču ko pečurke posle kiše. Samo se u poslednjih godinu – dve dana otvorilo nekoliko ozbiljnih mesta za burgere - Ž burger, Smash burger, Burger House Bros, a koliko su burgeri popularni pokazuju i razni festivali koji se održavaju u Beogradu. Prvo je Miloš Vukšić, vlasnik Endorfina prošle godine, po uzoru na Zagrebački burger festival, pokrenuo Beogradski festival burgera koji je trajao skoro dve nedelje i koji je bio veoma zapažen. Manifestacija je održana i ove godine, krajem maja, kraće je trajala i bila je dosta bolja od prve i sa većim brojem učesnika, a Beograd ima još jedan festival burgera – Burgeraj koji je počeo juče i trajaće ceo vikend. Održava se u Beogradu na vodi, takođe ima dobre izlagače, ali je, pretpostavljam zbog lokacije, više estradnog karaktera u odnosu na druge festivale u Beogradu koji slave burger kulturu, a koji su pretežno hipsterski.
A vi,
Imate li omiljeno mesto za burgere u Beogradu?
Do sledećeg vikenda,
Vidimo se.
A burgeri?
Burgeri su potpuno zavladali domaćom gastro scenom, i sve ih je više, iz dana u dan. Specijalizovani lokali koji rade samo burgere u Beogradu niču ko pečurke posle kiše. Samo se u poslednjih godinu – dve dana otvorilo nekoliko ozbiljnih mesta za burgere - Ž burger, Smash burger, Burger House Bros, a koliko su burgeri popularni pokazuju i razni festivali koji se održavaju u Beogradu. Prvo je Miloš Vukšić, vlasnik Endorfina prošle godine, po uzoru na Zagrebački burger festival, pokrenuo Beogradski festival burgera koji je trajao skoro dve nedelje i koji je bio veoma zapažen. Manifestacija je održana i ove godine, krajem maja, kraće je trajala i bila je dosta bolja od prve i sa većim brojem učesnika, a Beograd ima još jedan festival burgera – Burgeraj koji je počeo juče i trajaće ceo vikend. Održava se u Beogradu na vodi, takođe ima dobre izlagače, ali je, pretpostavljam zbog lokacije, više estradnog karaktera u odnosu na druge festivale u Beogradu koji slave burger kulturu, a koji su pretežno hipsterski.
A vi,
Imate li omiljeno mesto za burgere u Beogradu?
Do sledećeg vikenda,
Vidimo se.
