Gastro pregled: Sunčanje u restoranima

Lepo vreme, novi prolećni meniji i prvo ozbiljnije sunčanje ove godine u baštama omiljenih gradskih restorana obeležili su nedelju za nama. Još od početka pandemije i mnogih ograničenja koja su od tada postavljena pred ugostitelje, većina njih se odlučila da baštu ima tokom cele godine, a i oni bez bašti nisu odoleli da ne izbace jedan do dva stola ispred lokala, za najvernije goste.

Lično, Franš obožavam, mada nemam neku ekipu koja bi tamo sedela koliko bih ja to želela, ali, čim sunce počne da miluje, toj bašti ne odoleva niko, pa ni oni koji ne vole Franš. U sred grada je, a skrivena je i to u fenomenalno sređenom vrtu koji svake godine dobija novo ruho koje, opet, bude još lepše i još zelenije nego što je bilo u prethodnoj sezoni. Proleće je zvanično počelo i u legendarnoj bašti Kluba književnika, a ovih dana, sunča se i uživa i u Hominoj bašti na Dorćolu. Ne znam da li je zbog okruženja u kom se nalazi, starom delu donjeg, „najdonjeg“ Dorćola ili zbog samog eksterijera, ali ta bašta ima neki stvarno poseban, pomalo njujorški šmek koji, naravno, uz uvek fenomenalnu hranu, mami da se iznova i iznova tu vraćate, zar ne?

Takođe, jednu od lepših i ušuškanijih gradskih bašti, koja doduše još nije zvanično otvorena (uskoro će, kažu vlasnici), ima i naš ovonedeljni restoran nedelje, novi riblji restoran u Beogradu - Ribar, mesto koje je otvoreno pre samo tri meseca, a koje je već osvojilo i srca i nepca mnogih Beograđana. Ribar u Beogradu je zapravo nastavak tradicionalne bokeljske porodične priče iz istoimene konobe u Boki Kotorskoj koja je prepoznatljiva po ponudi koja zavisi od dnevnog ulova ribe, što je praktično i ovde slučaj, samo zavisi od toga šta je stiglo do Beograda. Sve u svemu, i sunce i proleće, i bašte, uz malo Jadrana na tanjiru, čini mi se, nagoveštavaju ono što svi željno išćekujemo – leto.

Do sledećeg vikenda,

Vidimo se.