OMB Larder & Lounge (hotel Radisson Blu)

Retka su mesta koja tako lako i jednostavno, skladno i nenametljivo, a tako uspešno i umešno spajaju svetske trendove i lokalno nasleđe, impozantnost i prefinjenost jednog objekta, najviše standarde ugostiteljstva i toplinu komunikacije kao što je to slučaj sa hotelom i restoranom hotela Radisson Blu, nedavno otvorenim u Beogradu. Perfektno uređen ambijent i topla atmosfera, zasluga su koliko moderne arhitekture i vešto uklopljenih prirodnih materijala i elemenata Starog mlina koji se nekada nalazio na ovoj lokaciji, toliko i osoblja koje vas lako i sa osmehom vodi kroz svaki detalj ovdašnje ponude. Savršen kao oaza za odmor i odmak od gradske vreve, Radisson kao hotel pruža više nego udobno i prijatno mesto za boravak u Beogradu, dok je restoran mesto fascinantnog, promišljenog i maštovitog poigravanja ukusima. Kreativni dvojac koji čine šef kuhinje Italijan Fabricio Bigi i sušef Vanja Puškar koga prepoznajemo po sasvim novom izrazu srpske kuhinje, prave jednu sasvim inovativnu i potpuno unikatnu gastro priču oslonjeni na namirnice koje karakterišu region i ovo podneblje. Koristeći savremene tehnike, ispitujući nove forme i spojeve ukusa, bili smo u prilici da probamo potpuno senzacionalan niz kreacija od tartar bifteka od buše i karpaća od hobotnice, preko „kolača“ od mangulice i pralina od kozjeg sira u čokoladi, do egzotičnih iskoraka poput Martini pene, Mohito marshmallowa ili zaleđene Margarite. I još: kruška sa rokfor sirom, terin od buše ili mangulice sa dodacima voća i domaćim briošem, pečena bundeva sa lignjama…i simfonija i harmonija ukusa. Apsolutno savršena i savršeno mekana jagnjetina bukvalno se topi na nepcima, a u slatkom delu „svemirski sladoled“, savršeni moka mus ili magična „čokoladna retrospektiva“ pomeraju granice čula i inspiracije. I sve to bez prevelike pompe, pažljivo pripremljeno i servirano, odabrano i osmišljeno da vas provede kroz srpsku i svetsku kuhinju početkom 21. Veka.
U par reči: skladno, sofisticirano, savršeno, svetski a naše, sada i ovde.

Hotel Radisson Blu
Bulevar Vojvode Mišića 15
011 6357359
www.omb.rs
www.radissonblu.com/hotel-belgrade