Picerija Đani
Palilulska pijaca
060 62 62 450
Kada čujete Đani, na šta prvo pomislite?060 62 62 450
E, pa u ovom slučaju nije reč ni o Đaniju Versaćeu, a ni o ovom našem Đaniju, folk pevaču, već o sjajnom, relativno novom mestu za picu u Beogradu – Đani pici. I mada nije ni picerija, a ni običan restoran, zbog odličnih pica, izvanrednog šefa i još par sitnica, napravićemo presedan i ovog petka ovom malom mestu sa pijace dodeliti titulu restorana nedelje. A Đani nije prvi presedan koji smo napravili, već drugi - prvi je bio Bitni Špirs, fast fud sa najjačim burgerima u Beogradu koje, zanimljivo, potpisuje isti šef koji stoji upravo iza idejnog koncepta pice Đani smeštene na trenutno najpopularnijoj gastro tački u prestonici – Palilulskoj pijaci. Isti taj šef je i šef kuhinje u Cveću Zla, opet, jednom od najtrendi mesta u Beogradu. Dakle, manje – više sve vam je jasno!
Kod Đanija picu možete da naručite, sednete na jedan od dva ponuđena lejzibega i prepustite se uživanju, a da bi ugođaj bio potpun, tu su i po etiketa belog i etiketa crvenog vina koje su tek od skora uopšte i u ponudi.
Đanija je pred kraj prošle godine otvorio Vladimir Melentijević, poznatiji kao Vlada Dijagonala, ali je ceo posao prepustio talentovanom šefu Stefanu Zečeviću koji je i ovde napravio sjajan posao baš kao i sa burgerima i u Cveću Zla. Kod Đanija u ponudi su samo tri pice, a prave se uz pomoć Zečevićevog autorskog startera, od kiselog testa koje fermentiše i do 24 sata. Peku se u električnoj peći uvezenoj iz Italije, a klasična margarita, iako nije napravljena po tradicionalnoj napolitanskoj recepturi, slobodno može da im parira, i po ukusu i po izgledu. Tankog je i vazdušastog testa, izdignutih i blago zagorelih korica sa kvalitetnim i autentičnim italijanskim nadevima, kakva je zapravo i svaka od ove tri pice. Za ljubitelje ljutog, Peperoni je najbolji izbor, a naš favorit definitivno je Đani Mortadela sa baby spanaćem i suvim grožđem odležalim u proseku – fenomenalno, neobičan spoj sastojaka na jednoj pici, zar ne? I ne, suvo grožđe ovde nikako ne smeta, već naprotiv – daje pici određenu dozu prefinjenosti.
Đani pice dostupne su samo u jednoj veličini, prečnika 30 centimetara, a na Palilulskoj pijaci prepoznaćete ih po Versaće šari.
Još dobrih restorana
