MENI
Početna
Novosti
Vino
Vino nedelje
Degustacije
Reportaže
Intervju
Vinopis
Fino
Restoran nedelje
Gastro brevijar
Šefovi
Vino & hrana
Gastro vodič
Restorani
Brza hrana
Gastronaut
Recepti
Kolumne
Magazin
Kontakt
Početna
»
Vino
»
Vinopis
Salon vina: događaj koji je Novi Sad odavno zaslužio
Vinarije vole vrhunske manifestacije poput Novosadskog Salona Vina između ostalog i zbog odlične razmene iskustava unutar esnafa. Ako takmičenja i medalje uzmemo sa rezervom, jedino mesto gde se možete komparirati sa kolegama svakako da je jak salon ili festival
Tri recepta za kuvano vino sa raskošnim aromama
Magazin Wine Enthusiast doneo je nekoliko saveta za kuvanje vina, uz zaista fantastične recepte. Najvažniji savet za početnike glasi: uzmite sveže začine i nikada ne kuvajte vino koje ne biste pili i bez kuvanja
POVRATAK VELIKE SORTE
Zbog visoke rodnosti i relativne otpornosti na bolesti, grašac je odgovarao filozofiji proizvodnje masovnih vina u kombinatima, pa je sađen širom jugoslovenskih vinogorja, i tamo gde ga tradicionalno nije bilo, po pravilu pod imenom italijanski rizling, valjda zato što je to ime bilo zvučnije i internacionalnije
KAKO SAZREVA KAMEN I ŠTA DONOSI BAGRINA?
U potpuno kamernoj atmosferi, za tek jednim većim stolom u jednom – ali kakvom! – beogradskom restoranu, novi Kremen Kamen 2015 i dugo čekana Bukovska bagrina 2016 negotinske vinarije Matalj imali su diskretnu pretpemijeru
DEL BOY ILI KAKO OBOJITI NOVEMBAR
Na domaćem tržištu svake godine osvane nekoliko etiketa, od kojih su već tradicionalno prisutni Louis Max i Georges Duboeuf. Pred ta dva, ove godine tu jei Henry Fessy kao vrlo zanimljiv iskorak
Ne možeš napraviti granicu na Fruškoj gori!
Ovaj vinski bloger, ili pre novinar i pisac, iz Osjeka, već godinama je konstanta na vinskoj sceni čitave regije, neumorno obilazeći vinogorja i pišući o vinarima iz Hrvatske, Srbije, Slovenije... Njegove priče potpuno su drugačije u odnosu na sve ono što inače čitate o vinu
Koliko oblik čaše zapravo utiče na ukus vina?
Iako se danas podrazumeva da se različite vrste vina služe u različitim čašama, ovaj običaj star je samo šest decenija. Godine 1958. austrijski proizvođač čaša Klaus Jozef Ridl dodao je u svoj katalog novu čašu po imenu Burgundy Grand Cru. To je bila prva čaša u istoriji napravljena za konkretno vino
Potrebni su nam vreme i strpljenje
U Srbiji se u poslednjoj deceniji isprofilisala i nametnula generacija mladih enologa, koja je preuzela ulogu glavnog stuba modernizacije i razvoja domaće vinske industrije, donoseći nova znanja, prakse i iskustva i ugrađujući ih u svoje, osobene, stilove vina. Jedan od onih čiji se rukopis vrlo lako prepoznaje svakako je Srđan Lukajić
Kadarka - drevna sorta za budućnost
Vinska industrija Srbije nema luksuz da odbaci i prezre svoju autentičnu sortu, koja je, uz to, međunarodno već prepoznata
KAKO DA ODABERETE SAVRŠENO VINO UZ ROŠTILJ
Zapravo, odabrati pravo vino uz meso sa roštilja ni malo nije težak zadatak! Samo se trebe držati osnovnih pravila venčanja ukusa i imati na umu masnoću, strukturu konkretnog mesa i upotrebljene začine. Da bismo vam olakšali taj posao, na početku sezone roštiljanja donosimo kratki vodič za uparivanje sa vinom.
PET SAVRŠENIH VINA ZA USKRŠNJU TRPEZU
Na uskršnjoj trpezi, uz kuvanu šunku, jagnjetinu, jaja i ostale prolećne đakonije, treba da bude i vina, a mi smo pripremili selekciju iz Srbije koja će na najbolji način pratiti prazničnu gozbu
Degustacija šampanjaca: dah francuskog glamura
Degustacija nam je pokazala ono što smo znali – u Šampanji uglavnom nema promašaja i naročito slabih vina, sve je manje-više na sličnom nivou kvaliteta. Međutim, stilovi se itekako razlikuju
Kremen Kamen iz tri berbe
Na maloj vertikalnoj degustaciji u beogradskom restoranu Ambar, Kamen je pokazao postojanost u interpretaciji svog teroara, dajući prepoznatljiv profil gustativnih senzacija, ali i naglašavajući jasne razlike među različitim godinama berbe
NAJZANIMLJIVIJI VINSKI PODRUMI NA SVETU
Neki od ovih podruma su izvanredno jednostavni i napravljeni tako da u estetskom smislu ništa ne stoji na putu samom vinu, dok su drugi složena umetnička dela ili čak objekti na samoj granici kiča.
Tajna ženskog nepca: zašto dame radije piju belo vino?
Autorka teksta, stalna kolumnistkinja Vol strit džurnala Leti Tig, ponudila je rezultate sopstvene mini-ankete među koleginicama i prijateljicama. Razlozi za biranje belog umesto crnog su raznoliki i uglavnom vrlo konkretni
1
2
3
›
»
x