Degustacija širaza: Neuzvraćena ljubav

Srbija voli širaz. O njemu se priča, a vinopije umeju da cene vina od te sorte. Zato je pala odluka da u ovom broju magazina degustiramo upravo dostupne širaze. Međutim, kada zavirite u vinske karte ili zađete po vinotekama sa idejom da dođete u posed neke od boca sa tom sortom, naići ćete na slab ili nikakav izbor. Nekolicina domaćih vinara stidljivo pušta relativno male količine širaza na tržište, nema ga naročito mnogo ni u vinogradima, a i gde ga ima, često završi u kupažama ili kao sirovina za roze. Vinogradari i enolozi ga vole, jer kažu da u našim vinogradima uglavnom daje dobra ili odlična vina. Kako god, u prodaji ga ima malo. Od uvoznih, tu je nešto vina Novog sveta, uglavnom dobrih, ali listom osetno skupljih nego bilo gde po Evropi. Ostalo otpada na pokoju etiketu iz regiona ili Italije. Zbog ograničenog broja vina koja smo uspeli da nabavimo, degustacija ovog puta nije podeljena po regionima, već smo sve testirali zajedno, na jednoj degustaciji. Ipak, obradovala nas je činjenica da su degustirana sva vina veoma dobra. Dakle, nema kvantiteta, ali kvalitet je tu.