26.12.2025.
Nova godina na New Balkan Cuisine način: tri restorana, tri doživljaja
Jedinstveno praznično iskustvo u restoranima Vanje Puškara
Tri restorana, tri atmosfere i jedna zajednička ideja - okupljanje i deljenje, zalogaja i dobre energije. New Balkan Cuisine ispraća staru 2025. na tri lokacije - u Ivi, Dragoljubu i Vidu, restoranima šefa Vanje Puškara.
Nova godina na bistronomski način dešava se u Puškarovom bistrou Iva, jednom od dva restorana u Beogradu sa oznakom Bib Gourmand u Mišlenovom vodiču. Novogodišnji ručak biće poslužen u dva termina, od 13 i od 16 sati, a na pažljivo osmišljenom set meniju biće listići junetine sa puterom od koštane srži i hrskavom heljdom, domaće njoke sa dimljenom svinjskom butkicom i espumom od ajvara i još toga.
Već prvog januara, Iva nastavlja u svom ritmu - uz poseban, prošireni doručak kao povod za okupljanje i razmenu planova za ulazak u novu godinu.
Dragoljub New Balkan Cuisine donosi svoju energiju - onu kafansku, razigranu i glasniju, i poslednjeg dana ove godine. Prepodne je otvoreno za doručak i branč, a novogodišnji ručak služiće se u dva termina u 13 i 16 sati uz DJ pratnju i specijalno kreiranu koktel kartu. Jelovnik se oslanja na dobro poznata tradicionalna jela i donosi punjene uštipke sa jagnjetinom, juneći jezik sa renom i mileramom, podvarak sa domaćom kobasicom i gurmansku pljeskavicu. Već 1. januara, Dragoljub postaje destinacija za prvi doručak i branč u godini - mesto susreta prijatelja, razmene utisaka i sporog buđenja uz hranu, piće i razgovor, pre ili posle obilaska tradicionalne gradske manifestacije Ulica otvorenog srca.
I na kraju, ali ne najmanje važan, najnovijii član New Balkan Cuisine koncepta - Vid goste zove na matine u periodu od 14 do 18 sati, uz DJ Deeja, pažljivo osmišljen meni i selekciju odabranih vinskih etiketa. U fokusu je degustacioni set meni u pet činova, osmišljen, kako Vanja kaže, kao savremena interpretacija tradicionalne sofre. Degustacioni meni obuhvata više od dvadeset jela, koja prate sezonalitet, igru tekstura i identitet New Balkan Cuisine filozofije.
Nova godina na bistronomski način dešava se u Puškarovom bistrou Iva, jednom od dva restorana u Beogradu sa oznakom Bib Gourmand u Mišlenovom vodiču. Novogodišnji ručak biće poslužen u dva termina, od 13 i od 16 sati, a na pažljivo osmišljenom set meniju biće listići junetine sa puterom od koštane srži i hrskavom heljdom, domaće njoke sa dimljenom svinjskom butkicom i espumom od ajvara i još toga.
Već prvog januara, Iva nastavlja u svom ritmu - uz poseban, prošireni doručak kao povod za okupljanje i razmenu planova za ulazak u novu godinu.
Dragoljub New Balkan Cuisine donosi svoju energiju - onu kafansku, razigranu i glasniju, i poslednjeg dana ove godine. Prepodne je otvoreno za doručak i branč, a novogodišnji ručak služiće se u dva termina u 13 i 16 sati uz DJ pratnju i specijalno kreiranu koktel kartu. Jelovnik se oslanja na dobro poznata tradicionalna jela i donosi punjene uštipke sa jagnjetinom, juneći jezik sa renom i mileramom, podvarak sa domaćom kobasicom i gurmansku pljeskavicu. Već 1. januara, Dragoljub postaje destinacija za prvi doručak i branč u godini - mesto susreta prijatelja, razmene utisaka i sporog buđenja uz hranu, piće i razgovor, pre ili posle obilaska tradicionalne gradske manifestacije Ulica otvorenog srca.
I na kraju, ali ne najmanje važan, najnovijii član New Balkan Cuisine koncepta - Vid goste zove na matine u periodu od 14 do 18 sati, uz DJ Deeja, pažljivo osmišljen meni i selekciju odabranih vinskih etiketa. U fokusu je degustacioni set meni u pet činova, osmišljen, kako Vanja kaže, kao savremena interpretacija tradicionalne sofre. Degustacioni meni obuhvata više od dvadeset jela, koja prate sezonalitet, igru tekstura i identitet New Balkan Cuisine filozofije.
