26.09.2025.
Milion i 400 hiljada dinara prikupljeno na 5 Star Dinner!
Gala humanitarni događaj u Legatu okupio je pet zvezda beogradske gastro scene koje su pokazale kreativnu snagu i izvanredno tehničko umeće
Elegantan prostor restorana Legat u četvrtak, 25. septembra bio je poprište pravog gastronomskog čuda – po oceni većine gostiju koji su i ranije posećivali gala humanitarnu večeru 5 Star Dinner, ovo je, u smislu hrane, bilo njeno najbolje izdanje. Što je još važnije – na njoj su prikupljena značajna novčana sredstva za pomoć najmlađima: 1.400.000 dinara prihoda od ulaznica direktno je uplaćeno na račun organizacije SOS Dečija sela Srbija.
Radna atmosfera u kuhinji Legata
Već na početku večere shvatili smo zašto je odluka da se ove godine događaj ostvari u saradnji sa pet kuvara mlađih od 30 godina bila odlična: nakon penušavca za dobrodošlicu i uživanja u Žuninom puteru, The Deurić Blanc de Blancs, pozdrav iz kuhinje, sa pet tehnički savršenih i zamamnih autorskih zalogaja, postavio je visoku letvicu očekivanja, uparen sa vinom Sauvignon Blanc 2023 šumadijske kuće Tarpoš. Isto važi i za "Egzotični tartlet" šefa Milorada Božića, sa ike džime brancinom u pratnji limuna i marakuje. Uz to – Chardonnay Atila 2023 iz Šapata, najbolje belo vino Balkana po izboru sudija Balkans International Wine Competition.
“Odbegli zec”, sočna konfitirana zečetina uz kremu i gel od šargarepe, autorsko jelo Ivana Tasića, poslužen je uz Legat 1903 Viognier 2022, da bi se potom meni vratio ribi, uz izvanrednu potočnu pastrmku sa penom od pirotskog kačkavalja, sos od spanaća i kremu od celera, sjajnog Vladimira Kučere. Jelo je pratila premijera Bagrine 2024 kuće Matalj – novo, sveže, cvetno i vrlo lagano izdanje vina od sorte otrgnute sa ivice nestanka.
Gastronomsko uživanje u elegantnom ambijentu
“Božanstvena komedija”, pasta od bundeve punjena konfitiranom pačetinom uz hladnu redukciju paprike i višnje, velute od bundeve i ukiseljene lešnike, pokazala je veliko tehničko umeće šefice Anđele Risimić, a dobila je veličanstvenu pratnju u vidu jednog od najboljih vina od najvažnije srpske crne autohtone sorte: Aleksandrović Prokupac 2021.
I, pred sam kraj, “Jagnje u bašti” Marka Đerića - slasna jagnjeća rebra na ćumuru, sakrivena ispod listova mladog spanaća, i obogaćena miso patlidžanom, holandezom od zelenog bilja i prahom od izgorelog limuna, i uparena sa sjajnim teroarskim vinom iz jagodinskog kraja – Temet Beli kamen Syrah 2017. Večera je završena onako kako je i počela – uz pet fenomenalnih zalogaja, ovog puta slatkih, u izvedbi svih šefova na ovom dešavanju za pamćenja. Zarićeva Kraljica, jedinstvena šljivovica stara 14 godina, i kafa označili su vreme za oproštaj - do sledeće, pete 5 Star Dinner.
Potpisivanje menija pred početak večere
Večeru su podržali: Žuna svojim zanatskim puterom, 5 Senses i Studio 54 čašama i tanjirima, Ave Media ozvučenjem, svojim izvrsnim vinima vinarije Deurić, Tarpoš, Šapat, Legat 1903, Matalj, Aleksandrović i Temet, potom Destilerija Zarić sa svojom premijum rakijom Kraljica, i restoran Legat prostorom za održavanje večere.
Nesebičan doprinos dali su i šefovi Anđela Risimić - S5 by Angie, Marko Đerić – Langouste, Ivan Tasić - Salon 1905, Vladimir Kučera - Delirium Silence, Milorad Božić – Legat. Događaj su pomogli i somelijeri Stefan Đokić, Filip Vuksanović, Luka Marinković i Lazar Luković, kao i fotografkinje Jovana Nikolić i Jelena Todorović.
Mlade kulinarske zvezde: Vladimir Kučera, Ivan Tasić, Anđela Risimić, Milorad Božić i Marko Đerić
Radna atmosfera u kuhinji Legata
Već na početku večere shvatili smo zašto je odluka da se ove godine događaj ostvari u saradnji sa pet kuvara mlađih od 30 godina bila odlična: nakon penušavca za dobrodošlicu i uživanja u Žuninom puteru, The Deurić Blanc de Blancs, pozdrav iz kuhinje, sa pet tehnički savršenih i zamamnih autorskih zalogaja, postavio je visoku letvicu očekivanja, uparen sa vinom Sauvignon Blanc 2023 šumadijske kuće Tarpoš. Isto važi i za "Egzotični tartlet" šefa Milorada Božića, sa ike džime brancinom u pratnji limuna i marakuje. Uz to – Chardonnay Atila 2023 iz Šapata, najbolje belo vino Balkana po izboru sudija Balkans International Wine Competition.
“Odbegli zec”, sočna konfitirana zečetina uz kremu i gel od šargarepe, autorsko jelo Ivana Tasića, poslužen je uz Legat 1903 Viognier 2022, da bi se potom meni vratio ribi, uz izvanrednu potočnu pastrmku sa penom od pirotskog kačkavalja, sos od spanaća i kremu od celera, sjajnog Vladimira Kučere. Jelo je pratila premijera Bagrine 2024 kuće Matalj – novo, sveže, cvetno i vrlo lagano izdanje vina od sorte otrgnute sa ivice nestanka.
Gastronomsko uživanje u elegantnom ambijentu
“Božanstvena komedija”, pasta od bundeve punjena konfitiranom pačetinom uz hladnu redukciju paprike i višnje, velute od bundeve i ukiseljene lešnike, pokazala je veliko tehničko umeće šefice Anđele Risimić, a dobila je veličanstvenu pratnju u vidu jednog od najboljih vina od najvažnije srpske crne autohtone sorte: Aleksandrović Prokupac 2021.
I, pred sam kraj, “Jagnje u bašti” Marka Đerića - slasna jagnjeća rebra na ćumuru, sakrivena ispod listova mladog spanaća, i obogaćena miso patlidžanom, holandezom od zelenog bilja i prahom od izgorelog limuna, i uparena sa sjajnim teroarskim vinom iz jagodinskog kraja – Temet Beli kamen Syrah 2017. Večera je završena onako kako je i počela – uz pet fenomenalnih zalogaja, ovog puta slatkih, u izvedbi svih šefova na ovom dešavanju za pamćenja. Zarićeva Kraljica, jedinstvena šljivovica stara 14 godina, i kafa označili su vreme za oproštaj - do sledeće, pete 5 Star Dinner.
Potpisivanje menija pred početak večere
Večeru su podržali: Žuna svojim zanatskim puterom, 5 Senses i Studio 54 čašama i tanjirima, Ave Media ozvučenjem, svojim izvrsnim vinima vinarije Deurić, Tarpoš, Šapat, Legat 1903, Matalj, Aleksandrović i Temet, potom Destilerija Zarić sa svojom premijum rakijom Kraljica, i restoran Legat prostorom za održavanje večere.
Nesebičan doprinos dali su i šefovi Anđela Risimić - S5 by Angie, Marko Đerić – Langouste, Ivan Tasić - Salon 1905, Vladimir Kučera - Delirium Silence, Milorad Božić – Legat. Događaj su pomogli i somelijeri Stefan Đokić, Filip Vuksanović, Luka Marinković i Lazar Luković, kao i fotografkinje Jovana Nikolić i Jelena Todorović.
Mlade kulinarske zvezde: Vladimir Kučera, Ivan Tasić, Anđela Risimić, Milorad Božić i Marko Đerić
