21.07.2025.Piše: Jelena Stojčić
Leto u gradu, sunce i ribe u Homi
Novi a la carte meni u fokus stavlja rečnu ribu, uz razna iznenađenja i novitete
Suncem okupana Homa, na zidu nova umetnička dela inspirisana letom, tek iz štamparije izašao novi broj Homa Echo novina i novi a la carte jelovnik koji u fokus stavlja rečnu ribu i šefa Filipa Ćirića, na radost mnogih, ponovo vraća u kuhinju – tako nekako, ukratko, izgleda doživljaj u Homi ovog leta.
U Homu možete da dođete i na a la carte jelovnik, na opušteni ručak i dobijete ono što biste inače dobili od degustacionog jelovnika. Nasleđe, koreni, tradicija i pravi sastojci koji oslikavaju naše podneblje satkani su u svakom jelu sa vrlo svedenog letnjeg menija koji se sastoji od jela od ribe, mesa i deserata, uz sjajne vege novitete.
Prilikom naše posete, Filip je pripremao jela od ribe od kojih se neka nalaze i u sklopu degustacionog menija. Nekima je prethodila vrlo interesantna i osvežavajuća salata od breskve, kao i gaspaćo od maline.
Suvo odležala pastrmka prelivena hladnom supom od krastavca i mirođije, izvanredno pripremljen smuđ sa finim povrćem, kapeleti punjeni musom od škampa, i Ćirićev legendarni bujabez koji je pre par godina raspametio goste na humanitarnoj večeri – predstavljaju riblji deo a la carte menija. Kvalitetne namirnice sa jasnim poreklom, kompleksne tehnike pripreme, zabavne teksture i ukusi, uz vrlo elegantnu izvedbu na tanjiru čine novi jelovnik poprilično vrednim pažnje.
Probali smo i samsu sa posebnim tvistom, a i kada nije bilo mnogo vegetarijanskih restorana u Beogradu, Homa je uvek imala šta da ponudi iz tog segmenta - ima i sada nešto totalno božanstveno za nepca - slojevito, zasitno jelo kompletno napravljeno od karfiola, kremasto i sočno, nešto što obavezno morate da probate.
Ručak smo završili hitom sa društvenih mreža - poslasticom koja izgleda tako da ne želite da je pojedete – kapri leptir koji kada se preseče „poleti“. Novi desert pretenduje da zauzme mesto čuvenoj saksiji i šnenoklama punjenim džemom od kajsije.
I da, u Homu isto možete da odete samo na kafu i „na leptira“ ili neki drugi kolač, a dok to čekate, prelistajte novi broj njihovih novina od kojih sav prilog upućuju u humanitarne svrhe – i ukoliko ste u mogućnosti – donirajte.
U Homu možete da dođete i na a la carte jelovnik, na opušteni ručak i dobijete ono što biste inače dobili od degustacionog jelovnika. Nasleđe, koreni, tradicija i pravi sastojci koji oslikavaju naše podneblje satkani su u svakom jelu sa vrlo svedenog letnjeg menija koji se sastoji od jela od ribe, mesa i deserata, uz sjajne vege novitete.
Prilikom naše posete, Filip je pripremao jela od ribe od kojih se neka nalaze i u sklopu degustacionog menija. Nekima je prethodila vrlo interesantna i osvežavajuća salata od breskve, kao i gaspaćo od maline.
Suvo odležala pastrmka prelivena hladnom supom od krastavca i mirođije, izvanredno pripremljen smuđ sa finim povrćem, kapeleti punjeni musom od škampa, i Ćirićev legendarni bujabez koji je pre par godina raspametio goste na humanitarnoj večeri – predstavljaju riblji deo a la carte menija. Kvalitetne namirnice sa jasnim poreklom, kompleksne tehnike pripreme, zabavne teksture i ukusi, uz vrlo elegantnu izvedbu na tanjiru čine novi jelovnik poprilično vrednim pažnje.
Probali smo i samsu sa posebnim tvistom, a i kada nije bilo mnogo vegetarijanskih restorana u Beogradu, Homa je uvek imala šta da ponudi iz tog segmenta - ima i sada nešto totalno božanstveno za nepca - slojevito, zasitno jelo kompletno napravljeno od karfiola, kremasto i sočno, nešto što obavezno morate da probate.
Ručak smo završili hitom sa društvenih mreža - poslasticom koja izgleda tako da ne želite da je pojedete – kapri leptir koji kada se preseče „poleti“. Novi desert pretenduje da zauzme mesto čuvenoj saksiji i šnenoklama punjenim džemom od kajsije.
I da, u Homu isto možete da odete samo na kafu i „na leptira“ ili neki drugi kolač, a dok to čekate, prelistajte novi broj njihovih novina od kojih sav prilog upućuju u humanitarne svrhe – i ukoliko ste u mogućnosti – donirajte.
