05.03.2026.
Homa Bistro Central - novo poglavlje je počelo!
U preuređenom prostoru ima više mesta za sedenje, a meni predstavlja mešavinu mediteranskih, japanskih, latino i balkanskih uticaja
U nedelju, prvog marta, na staroj, dobro poznatoj adresi na donjem Dorćolu, otvorena je nova Homa – Homa Bistro Central, i baš je pun pogodak!
Iako su nas vlasnici Vlastimir Puhalo i Filip Ćirić, vrlo iznenadili, pa i pomalo rastužili, vešću da se Homa zatvara u fine dining obliku, posle petnaest godina rada, uspeli su da nas već na početku razuvere novim projektom koji u fokus stavlja bistronomiju.
Nova Homa izgleda odlično! Prostor je dosta preuređen, osvežen i udoban, sa velikim community stolom u centralnom delu restorana. Sto je vizuelno povezan sa vrlo atraktivnim šankom za kojim se takođe služi hrana. Sa novim izgledom prostora, restoran ima dvanaest mesta više za sedenje.
Kvalitet zvuka je takođe poboljšan, sa razlogom – da bi muzika mogla da bude glasnija, budući da je Homa u novom obliku i sjajno mesto za zagrevanje pred izlazak. Na zidovima su i dalje umetničke slike, jedan od zaštitnih znakova restorana, uz novi, umetnički, i fenomenalni luster koji prvi upada u oči kada uđete u Homu Central.
A hrana...
Da, na novom, prvom jelovniku, nema više ni obrisa fine dining-a, ali su kvalitet, znalačko kuvanje i fino servirana hrana imperativi i u novoj Homi. Šef kuhinje u Homa Bistro Centralu je Branislav Kovačević, a meni predstavlja mešavinu mediteranskih, japanskih, latino i balkanskih uticaja, u formi zalogaja za deljenje poput gambora u belom luku, uštipaka od tikvica i tuna tatakija, ili klasičnih a la carte jela.
Šef kuhinje u Homa Bistro Centralu je Branislav Kovačević. Iz mora, na tanjire Home stižu brancin i halibut, a najveći hit, kaže Filip Ćirić, za ovih par dana koliko je otvorena, su dinstani svinjski obrazi, gulaš od iznutrica, i naravno – praseći žu žu, koji se nalazi i na meniju Homa Bistroa na Vračaru.
Novo je i radno vreme – svakog dana, osim ponedeljka, od 9 ujutru Homa je otvorena za doručak, kaficu i druženje.
Iako su nas vlasnici Vlastimir Puhalo i Filip Ćirić, vrlo iznenadili, pa i pomalo rastužili, vešću da se Homa zatvara u fine dining obliku, posle petnaest godina rada, uspeli su da nas već na početku razuvere novim projektom koji u fokus stavlja bistronomiju.
Nova Homa izgleda odlično! Prostor je dosta preuređen, osvežen i udoban, sa velikim community stolom u centralnom delu restorana. Sto je vizuelno povezan sa vrlo atraktivnim šankom za kojim se takođe služi hrana. Sa novim izgledom prostora, restoran ima dvanaest mesta više za sedenje.
Kvalitet zvuka je takođe poboljšan, sa razlogom – da bi muzika mogla da bude glasnija, budući da je Homa u novom obliku i sjajno mesto za zagrevanje pred izlazak. Na zidovima su i dalje umetničke slike, jedan od zaštitnih znakova restorana, uz novi, umetnički, i fenomenalni luster koji prvi upada u oči kada uđete u Homu Central.
A hrana...
Da, na novom, prvom jelovniku, nema više ni obrisa fine dining-a, ali su kvalitet, znalačko kuvanje i fino servirana hrana imperativi i u novoj Homi. Šef kuhinje u Homa Bistro Centralu je Branislav Kovačević, a meni predstavlja mešavinu mediteranskih, japanskih, latino i balkanskih uticaja, u formi zalogaja za deljenje poput gambora u belom luku, uštipaka od tikvica i tuna tatakija, ili klasičnih a la carte jela.
Šef kuhinje u Homa Bistro Centralu je Branislav Kovačević. Iz mora, na tanjire Home stižu brancin i halibut, a najveći hit, kaže Filip Ćirić, za ovih par dana koliko je otvorena, su dinstani svinjski obrazi, gulaš od iznutrica, i naravno – praseći žu žu, koji se nalazi i na meniju Homa Bistroa na Vračaru.
Novo je i radno vreme – svakog dana, osim ponedeljka, od 9 ujutru Homa je otvorena za doručak, kaficu i druženje.
