03.03.2023.
Počela saradnja Tikveša i inovatora Đovanija Bigota
Konsultantska kuća Perleuve na čijem čelu je vodeći istraživač i promoter inovacija u vinogradarstvu u narednom periodu sarađivaće sa jednom od najvećih vinarija na Balkanu
Đovani Bigot u Tikvešovim vinogradima
U skladu sa svojom strategijom stavljanja makedonskog vina na svetsku vinsku mapu, vinarija Tikveš započela je saradnju sa jednom od najrenomiranijih svetskih konsultantskih kuća u oblasti vinogradarstva – Perleuve iz Italije. Na čelu ove kompanije je Đovani Bigot, vodeći svetski istraživač i promoter inovacija u vinogradarstvu, konsultant najboljih vinarija u Italiji i drugim zemljama. Globalno je poznat po Bigot indeksu, inovativnoj metodi za procenu kvalitativnog potencijala vinograda.
Saradnju između dva tima koja će se odvijati u narednih pet godina podržala je Evropska banka za obnovu i razvoj (EBRD). Stručni tim kompanije Perleuve predvodiće Bigot, a zapažanja će podeliti sa timom kuće Tikveš.
- Ovo je prilika da se razmene savremena svetska iskustva i prakse za proizvodnju zdravog, kvalitetnog grožđa od koga se proizvode vrhunska vina – navode u Tikvešu.
U početnom periodu saradnje, stručnjaci iz Perleuve-a biće angažovani u vinogradima Tikveša, a zatim će novostečena znanja i iskustva biti proširena na veliki deo vinograda partnera i vinogradara sa kojima vinarija ima dugogodišnje partnerske odnose.
Tikveš je već uspostavio efikasan sistem za praćenje vinograda koji daje podatke o svim bitnim parametrima za kvalitet grožđa od načina gajenja, pravilnog korišćenja resursa zemljišta, navodnjavanja do zaštite od bolesti i štetočina, a u sistem ulaze i podaci agrometeoroloških stanica i satelitskih snimaka parcela. Svi podaci se obrađuju u aplikaciji za praćenje 4Grapes, koja omogućava praćenje stanja svakog vinograda u realnom vremenu, što je od presudnog značaja za donošenje pravovremenih i ispravnih odluka u vinogradarstvu.
- Digitalizacijom u proizvodnji grožđa, kao i stručnošću koju ćemo dobiti saradnjom sa timom koji vodi Đovani Bigot, podižemo kontrolu vinograda na najviši nivo. Prirodni uslovi koje imamo za uzgoj grožđa u našoj zemlji, kao i sve izraženiji uticaj klimatskih promena, teraju nas da se prilagođavamo i uvodimo nove prakse u vinogradarstvo. Na ovaj način pokazujemo još jednom da smo spremni da preuzmemo odgovornost, prepoznajući našu vodeću ulogu u stvaranju pravih uslova za dugoročan, održiv razvoj vinogradarstva i vinske industrije - poručuju iz Tikveša.
Saradnju između dva tima koja će se odvijati u narednih pet godina podržala je Evropska banka za obnovu i razvoj (EBRD). Stručni tim kompanije Perleuve predvodiće Bigot, a zapažanja će podeliti sa timom kuće Tikveš.
- Ovo je prilika da se razmene savremena svetska iskustva i prakse za proizvodnju zdravog, kvalitetnog grožđa od koga se proizvode vrhunska vina – navode u Tikvešu.
U početnom periodu saradnje, stručnjaci iz Perleuve-a biće angažovani u vinogradima Tikveša, a zatim će novostečena znanja i iskustva biti proširena na veliki deo vinograda partnera i vinogradara sa kojima vinarija ima dugogodišnje partnerske odnose.
Tikveš je već uspostavio efikasan sistem za praćenje vinograda koji daje podatke o svim bitnim parametrima za kvalitet grožđa od načina gajenja, pravilnog korišćenja resursa zemljišta, navodnjavanja do zaštite od bolesti i štetočina, a u sistem ulaze i podaci agrometeoroloških stanica i satelitskih snimaka parcela. Svi podaci se obrađuju u aplikaciji za praćenje 4Grapes, koja omogućava praćenje stanja svakog vinograda u realnom vremenu, što je od presudnog značaja za donošenje pravovremenih i ispravnih odluka u vinogradarstvu.
- Digitalizacijom u proizvodnji grožđa, kao i stručnošću koju ćemo dobiti saradnjom sa timom koji vodi Đovani Bigot, podižemo kontrolu vinograda na najviši nivo. Prirodni uslovi koje imamo za uzgoj grožđa u našoj zemlji, kao i sve izraženiji uticaj klimatskih promena, teraju nas da se prilagođavamo i uvodimo nove prakse u vinogradarstvo. Na ovaj način pokazujemo još jednom da smo spremni da preuzmemo odgovornost, prepoznajući našu vodeću ulogu u stvaranju pravih uslova za dugoročan, održiv razvoj vinogradarstva i vinske industrije - poručuju iz Tikveša.
