26.08.2026.
Noel slavi 10 godina, večera košta 650 evra
Poznati zagrebački restoran obeležiće jubilej 22. septembra svečanom večerom za samo osam gostiju
foto: Noel
Noel, prvi zagrebački restoran sa Mišlenovom zvezdom, u septembru slavi 10 godina rada, a jubilej stiže u trenutku kada restoran uvodi nekoliko važnih promena, povratak a la carte ponude i uvođenje novog Chef’s Table koncepta.
Noel je otvoren 2016. godine, a Mišlenovu zvezdicu ima od 2019. Za deset godina koliko radi, promenio se deo tima, kao i ljudi koji su prolazili kroz kuhinju, ali je restoran ostao jedna od cenjenijih tačaka zagrebačke gastronomske scene. Takođe, jedno od važnijih imena u novijoj istoriji Noela je šef Mario Mandarić koji je u restoran stigao krajem 2023. godine, kada je preuzeo kuhinju od Bruna Vokala. Početkom 2024. zajedno sa Ivanom Jugom postao je i suvlasnik restorana. Mandarić je tako u Noelu imao dvostruku ulogu, bio je šef koji je kreirao novi gastronomski pravac, ali i jedan od ljudi koji su odlučivali o njegovom daljem razvoju. Mandarić je restoran preuzeo kao mladi šef sa iskustvom iz različitih gastronomskih projekata, a u Noelu je ostao do 2025. godine, kada se povukao i iz šefovske i iz vlasničke strukture. Danas, kuhinju opet vodi šef Bruno Vokal, čiji je fokus na savremenoj interpretaciji sezonskih i lokalnih namirnica.
Od početka septembra, a sve u skladu sa jubilejom, kako piše Kult plave kamenice, u Noel se vraća klasični a la carte meni, sa oko petnaestak jela, desertima i mogućnošću dodataka poput kavijara i tartufa. Važna promena je i to što više gost ne mora da naruči najmanje tri jela u Noelu, već može da izabere jedno, dva ili više, u skladu sa sopstvenim izborom. Na drugoj strani ponude nalazi se novi Chef’s Table Experience, zamišljen kao najkompleksniji degustacijski format do sada, od osam sledova, uključujući dva autorska jela.
Deset godina Noel slavi 16. septembra, a onda par dana kasnije, 22. septembra povodom jubileja najavljena je večera za samo osam gostiju na kojoj će master somelijer Suwi Zlatić uz podršku glavnog somelijera Noela, uz osam sledova servirati velike nemačke rizlinge proizvođača Keller i Wittmann. Cena večere je 650 evra po osobi, a interesovanje je, prema pisanju Plave kamenice, već bilo dovoljno veliko da je ostalo svega jedno slobodno mesto.
Noel je otvoren 2016. godine, a Mišlenovu zvezdicu ima od 2019. Za deset godina koliko radi, promenio se deo tima, kao i ljudi koji su prolazili kroz kuhinju, ali je restoran ostao jedna od cenjenijih tačaka zagrebačke gastronomske scene. Takođe, jedno od važnijih imena u novijoj istoriji Noela je šef Mario Mandarić koji je u restoran stigao krajem 2023. godine, kada je preuzeo kuhinju od Bruna Vokala. Početkom 2024. zajedno sa Ivanom Jugom postao je i suvlasnik restorana. Mandarić je tako u Noelu imao dvostruku ulogu, bio je šef koji je kreirao novi gastronomski pravac, ali i jedan od ljudi koji su odlučivali o njegovom daljem razvoju. Mandarić je restoran preuzeo kao mladi šef sa iskustvom iz različitih gastronomskih projekata, a u Noelu je ostao do 2025. godine, kada se povukao i iz šefovske i iz vlasničke strukture. Danas, kuhinju opet vodi šef Bruno Vokal, čiji je fokus na savremenoj interpretaciji sezonskih i lokalnih namirnica.
Od početka septembra, a sve u skladu sa jubilejom, kako piše Kult plave kamenice, u Noel se vraća klasični a la carte meni, sa oko petnaestak jela, desertima i mogućnošću dodataka poput kavijara i tartufa. Važna promena je i to što više gost ne mora da naruči najmanje tri jela u Noelu, već može da izabere jedno, dva ili više, u skladu sa sopstvenim izborom. Na drugoj strani ponude nalazi se novi Chef’s Table Experience, zamišljen kao najkompleksniji degustacijski format do sada, od osam sledova, uključujući dva autorska jela.
Deset godina Noel slavi 16. septembra, a onda par dana kasnije, 22. septembra povodom jubileja najavljena je večera za samo osam gostiju na kojoj će master somelijer Suwi Zlatić uz podršku glavnog somelijera Noela, uz osam sledova servirati velike nemačke rizlinge proizvođača Keller i Wittmann. Cena večere je 650 evra po osobi, a interesovanje je, prema pisanju Plave kamenice, već bilo dovoljno veliko da je ostalo svega jedno slobodno mesto.
